- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Физиология питания
Отсутствует
Местонахождение: Москва | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Рубина Е.А.
ISBN: 978-5-7695-4635-8
Год издания: 2014
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 208
Издательство: М.: Академия
Вид издания: Учебник
Для кого: Для бакалавриата
Нет в наличии
Узнать о поступлении
Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
Самовывоз из Москвы (собственные пункты самовывоза) | Нет, только предоплата |
Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
Курьерская доставка CDEK из города Москва | Есть, наличными и банковской картой |
Доставка Почтой России из города Москва | Есть, наличными |
Экспресс-доставка EMS из города Москва | Нет, только предоплата |
Аннотация: Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация «бакалавр»).
Раскрыты значение питания в жизнедеятельности человека и задачи в области оптимизации питания людей. Рассмотрены физиологическая роль макронутриентов (белки, жиры и углеводы) и микронутриентов (витамины, минеральные, минорные и биологически активные вещества) и физиологические основы питания различных групп населения. Приведены сведения о пищеварении, обмене веществ и энергии, алиментарных заболеваниях.
Для студентов учреждений высшего профессионального образования.
Раскрыты значение питания в жизнедеятельности человека и задачи в области оптимизации питания людей. Рассмотрены физиологическая роль макронутриентов (белки, жиры и углеводы) и микронутриентов (витамины, минеральные, минорные и биологически активные вещества) и физиологические основы питания различных групп населения. Приведены сведения о пищеварении, обмене веществ и энергии, алиментарных заболеваниях.
Для студентов учреждений высшего профессионального образования.
Похожие издания
Амбросьева Елена Дмитриевна, Клееберг Георгий Константинович Физиология питания. 2024 г., 242 стр., мягкий переплет Освещены основные вопросы, связанные с питанием человека: химический состав и структура пищевых веществ, их пищевая и биологическая ценность, нормы потребления нутриентов; энергетический... | 1861 руб. | |
Васюкова Анна Тимофеевна Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. 2023 г., 198 стр., мягкий переплет Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством... | 1691 руб. | |
Физиология питания. (Бакалавриат). Учебник.. 2019 г., 306 стр., мягкий переплет Рассмотрены основы физиологии человека; химический состав и структура пищевых веществ, их пищевая и биологическая ценность, нормы потребления нутриентов; изменения, происходящие... | 1861 руб. | |
Отрасли экономики: Энергетика и электроснабжение Рубина Е. А., Малыгина В. Ф. МИКРОБИОЛОГИЯ, ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ, САНИТАРИЯ, ИЗД.2. 2017 г., 240 стр., мягкий переплет В учебнике изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания, гигиены и санитарии. Освещены современные представления о рациональном... | 771 руб. | |
Позняковский В. М. Физиология питания. для вузов. 2022 г., 432 стр., твердый переплет В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и значении основных пищевых веществ, методы оценки адекватности... | 4109 руб. | |
Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Микробиология, Медицина -> Санитария и гигиена, Медицина -> Физиология Мартинчик А.Н. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Ч. 2. В 2 частях. Часть 2. 2024 г., 240 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования и предназначен для изучения дисциплины... | 1072 руб. | |
Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Микробиология, Медицина -> Санитария и гигиена, Медицина -> Физиология Королев А.А. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Ч. 1. В 2 частях. Часть 1. 2024 г., 256 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования и предназначен для изучения дисциплины... | 1483 руб. | |
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания Отрасли знаний: Медицина -> Физиология Дроздова Т.М., Влощинский П.Е., Позняковский В.М. Физиология питания. 2012 г., 352 стр., твердый переплет В учебнике приведены классические сведения о строении и функционировании организма человека; современные данные о биологической роли и значении в питании основных пищевых веществ; методы... | 1863 руб. |