- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Ч. 2
В 2 частях. Часть 2.
В наличии
Местонахождение: Москва | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Мартинчик А.Н.
ISBN: 978-5-0054-1716-9
Год издания: 2024
Количество страниц: 240
Издательство: М.: Академия
Вид издания: Учебник
Цена: 1072 руб.
Положить в корзину
Позиции в рубрикаторе
Отрасли знаний:Код товара: 547966
Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
Самовывоз из Москвы (собственные пункты самовывоза) | Нет, только предоплата |
Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
Курьерская доставка CDEK из города Москва | Есть, наличными и банковской картой |
Доставка Почтой России из города Москва | Есть, наличными |
Экспресс-доставка EMS из города Москва | Нет, только предоплата |
Аннотация: Учебник подготовлен в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования и предназначен для изучения дисциплины «Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена».
В учебнике представлены основные разделы современной науки о питании человека (нутрициологии); рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав пищи, свойства пищевых и некоторых биологически активных природных веществ, а также источники их поступления в организм; освещены основы энергетического обмена организма, потребность человека в энергии, энергетическая и пищевая ценность основных групп пищевых продуктов; сформулированы в доступной форме правила и принципы здорового питания; рассмотрены современные рекомендации по питанию человека в различные периоды жизни и разных условиях жизнедеятельности; дана гигиеническая оценка способов кулинарной обработки пищевых продуктов с точки зрения соблюдения правил здорового питания.
Для студентов, обучающихся по профессиям и специальностям среднего профессионального образования.
В учебнике представлены основные разделы современной науки о питании человека (нутрициологии); рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав пищи, свойства пищевых и некоторых биологически активных природных веществ, а также источники их поступления в организм; освещены основы энергетического обмена организма, потребность человека в энергии, энергетическая и пищевая ценность основных групп пищевых продуктов; сформулированы в доступной форме правила и принципы здорового питания; рассмотрены современные рекомендации по питанию человека в различные периоды жизни и разных условиях жизнедеятельности; дана гигиеническая оценка способов кулинарной обработки пищевых продуктов с точки зрения соблюдения правил здорового питания.
Для студентов, обучающихся по профессиям и специальностям среднего профессионального образования.
Похожие издания
Кунилова Ольга Вячеславовна Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. 2023 г., 334 стр., мягкий переплет Учебник предназначен для изучения дисциплины «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены в общественном питании». Представленные материалы собраны на основе... | 2200 руб. | |
Васюкова Анна Тимофеевна Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. 2023 г., 198 стр., мягкий переплет Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством... | 1691 руб. | |
Отрасли экономики: Энергетика и электроснабжение Рубина Е. А., Малыгина В. Ф. МИКРОБИОЛОГИЯ, ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ, САНИТАРИЯ, ИЗД.2. 2017 г., 240 стр., мягкий переплет В учебнике изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания, гигиены и санитарии. Освещены современные представления о рациональном... | 759 руб. | |
Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Микробиология, Медицина -> Санитария и гигиена, Медицина -> Физиология Королев А.А. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Ч. 1. В 2 частях. Часть 1. 2024 г., 256 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования и предназначен для изучения дисциплины... | 1483 руб. |