| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров индустрии гостеприимства. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Серия: бакалавриат
В наличии
| Местонахождение: Москва | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Гунаре Марина Леонидовна, Григорьева Валентина Викторовна, Аверин Александр Владимирович
ISBN: 978-5-406-07032-1
Год издания: 2021
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 280
Издательство: М.: КноРус
Вид издания: Учебное пособие
Для кого: Бакалавриат
Цена: 1861 руб.
Положить в корзину
Ожидает определения тематики
Код товара: 637282
1) Возможно, потребуется печать под заказ (в издательстве!). Срок комплектации может составлять до 6 недель! 2) Если в характеристиках указан твердый переплет, то это не всегда гарантируется. Если это для Вас важно, уточняйте это перед заказом.
| Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 50 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
| Самовывоз из Москвы (собственные пункты самовывоза) | Нет, только предоплата |
| Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
| Курьерская доставка CDEK из города Москва | Есть, наличными и банковской картой |
| Доставка Почтой России из города Москва | Есть, наличными |
| Экспресс-доставка EMS из города Москва | Нет, только предоплата |
Аннотация: Изложены теоретические основы товароведения и экспертизы продовольственных товаров индустрии гостеприимства, систематизирована и обобщена информация (определения, классификации, актуальные стандарты качества) о продовольственных товарах. Подробно рассмотрен процесс проведения экспертизы продовольственных товаров, даны сведения о нормативно-правовой базе продовольственных товаров индустрии гостеприимства. Особое внимание уделено информационному обеспечению товароведной деятельности, сертификации, метрологии и стандартизации продукции и методам определения показателей качества продовольственных товаров.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата направлений подготовки «Туризм», «Менеджмент» и «Экономика».
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата направлений подготовки «Туризм», «Менеджмент» и «Экономика».
Похожие издания
| Мирзоев Аллахверди Мирзеханович Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. 2024 г., 306 стр., мягкий переплет Написан на основе принятых и действующих технических регламентов на отдельные группы продовольственных товаров, действующих национальных (ГОСТ Р) и межгосударственных (ГОСТ) стандартов... | 2030 руб. | |
| Мирзоев Аллахверди Мирзеханович Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. 2023 г., 290 стр., мягкий переплет Учебник написан на основе принятых и действующих технических регламентов на отдельные группы продовольственных товаров, действующих национальных (ГОСТ Р) и межгосударственных (ГОСТ)... | 2200 руб. | |
 | Альшевская М.Н., Терещенко В.П. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум: Учебное пособие для СПО. 2022 г., 248 стр., мягкий переплет | 3769 руб. |
 | Альшевская М. Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. 2023 г., 248 стр., твердый переплет Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология... | 2237 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение Васюкова А.Т., Димитриев А.Д. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. 2020 г., 236 стр., твердый переплет Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения... | 1863 руб. |