Ваш любимый книжный интернет-магазин
Перейти на
GlavKniga.KZ
Ваш город: Москва
Ваше местоположение – Москва
 Да 
От вашего выбора зависит время и стоимость доставки
Корзина: пуста
Авторизация 
  Логин
  
  Пароль
  
Регистрация  Забыли пароль?

Поиск по каталогу 
(строгое соответствие)
ISBN
Фраза в названии или аннотации
Автор
Язык книги
Год издания
с по
Электронный носитель
Тип издания
Вид издания
Отрасли экономики
Отрасли знаний
Сферы деятельности
Надотраслевые технологии
Разделы каталога
худ. литературы
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

В наличии
Местонахождение: МоскваСостояние экземпляра: новый
Бумажная
версия
Автор: Васюкова А.Т., Димитриев А.Д.
ISBN: 978-5-8114-4378-9
Год издания: 2020
Формат книги: 70×100/16 (170×240 мм)
Количество страниц: 236
Издательство: СПб.: Лань
Вид издания: Учебник
Для кого: Для вузов
Цена: 1863 руб.
Положить в корзину
Позиции в рубрикаторе
Отрасли экономики:
Сферы деятельности:
Код товара: 538816
Способы доставки в город Москва *
комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней
Возможность
оплаты при
получении заказа
Самовывоз из Москвы (собственные пункты самовывоза) Нет, только предоплата
Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK)Есть, наличными и банковской картой
Курьерская доставка CDEK из города МоскваЕсть, наличными и банковской картой
Доставка Почтой России из города МоскваЕсть, наличными
Экспресс-доставка EMS из города МоскваНет, только предоплата
      Аннотация: Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания.
      Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиль «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Похожие издания
Мирзоев Аллахверди Мирзеханович
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения.
2024 г.,  306 стр.,  мягкий переплет
Написан на основе принятых и действующих технических регламентов на отдельные группы продовольственных товаров, действующих национальных (ГОСТ Р) и межгосударственных (ГОСТ) стандартов...

2030 руб.
Бумажная версия
Мирзоев Аллахверди Мирзеханович
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения.
2023 г.,  290 стр.,  мягкий переплет
Учебник написан на основе принятых и действующих технических регламентов на отдельные группы продовольственных товаров, действующих национальных (ГОСТ Р) и межгосударственных (ГОСТ)...

2200 руб.
Бумажная версия
Альшевская М.Н., Терещенко В.П.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум: Учебное пособие для СПО.
2022 г.,  248 стр.,  мягкий переплет

3769 руб.
Бумажная версия
Альшевская М. Н.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум.
2023 г.,  248 стр.,  твердый переплет
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология...

2237 руб.
Бумажная версия
Гунаре Марина Леонидовна, Григорьева Валентина Викторовна, Аверин Александр Владимирович
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров индустрии гостеприимства. (Бакалавриат). Учебное пособие..
2021 г.,  280 стр.,  мягкий переплет
Изложены теоретические основы товароведения и экспертизы продовольственных товаров индустрии гостеприимства, систематизирована и обобщена информация (определения, классификации,...

1861 руб.
Бумажная версия