Ваш любимый книжный интернет-магазин
Ваш город: Москва

ВНИМАНИЕ!!! В период с 12 по 19 июня по организационным причинам мы не сможем оперативно реагировать на ваши запросы. Также срок отгрузки заказов в этот период может быть увеличен на 2-3 дня. Если сроки для Вас критичны, пожалуйста, воздержитесь от оформления заказа. С 20 июня мы вернемся к обычному режиму работы. Приносим извинения за неудобства.
Ранее сделанные заказы выполняются в штатном режиме.

Ваше местоположение – Москва
 Да 
От вашего выбора зависит время и стоимость доставки
Корзина: пуста
Авторизация 
  Логин
  
  Пароль
  
Регистрация  Забыли пароль?

Яндекс-Поиск по сайту
(морфологический)

Поиск по каталогу 
(строгое соответствие)
ISBN
Фраза в названии или аннотации
Автор
Язык книги
Год издания
с по
Электронный носитель
Тип издания
Вид издания
Отрасли экономики
Отрасли знаний
Сферы деятельности
Надотраслевые технологии
Разделы каталога
худ. литературы
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Поиск по каталогу

найдено 27 изданий (2 стр.) страницы: 1 2
Вы ищете: Сферы деятельности: Торговля и товароведение

Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Арустамов Э.А.
Техническое оснащение торговых организаций
2014 г.,  208 стр.,  твердый переплет
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Коммерция (по отраслям)»; профессиональный модуль «Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью» междисциплинарного курса МДК.01.03 «Техническое оснащение торговых организаций и...

750 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Никифорова Н.С., Прокофьева С.А.
Товароведение продовольственных товаров: Рабочая тетрадь
2014 г.,  96 стр.,  мягкий переплет
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир». Содержит задания, позволяющие учащимся закрепить теоретический материал, на практике познакомиться с ассортиментом продовольственных товаров и определить их качество в соответствии с требованиями стандартов. Предназначена для повышения уровня...

350 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Неверова Е. В.
Организация хранения товаров
2021 г.,  136 стр.,  твердый переплет
Рассмотрены основные принципы, методы и способы организации хранения товаров на различных предприятиях сферы обращения. Приведены основные подходы к построению системы хранения в компании, направления оптимизации хранения и сокращения его стоимости. Дана методика оценки организации хра­нения в компании. Обозначены ключевые моменты организации...

839 руб.
Бумажная версия
Отрасли знаний: Инженерные дисциплины -> Тепло- и хладоснабжение, вентиляция и кондиционирование
Сферы деятельности: Общественное питание || Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Ботов М.И.
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания
2017 г.,  432 стр.,  твердый переплет
В учебном пособии рассмотрены назначение, классификация, устройство, основные характеристики и принцип действия механического и теплового оборудования, используемых на предприятиях общественного питания. Освещены вопросы организации работы, безопасной эксплуатации и ремонта оборудования, машин. Учебное пособие может быть использовано при освоении...

1647 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Епифанова М.В.
Товароведение продовольственных товаров
2019 г.,  208 стр.,  твердый переплет
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины «Основы товароведения продовольственных товаров». Рассмотрены основные понятия...

1314 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Мясная промышленность
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Мотовилов О.К., Позняковский В.М. и др.
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
2016 г.,  316 стр.,  твердый переплет
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза...

815 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Васюкова А.Т., Димитриев А.Д.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
2020 г.,  236 стр.,  твердый переплет
Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Издание предназначено для студентов вузов,...

1281 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Маркетинг || Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Артемова Е.А.
Недетский бизнес. Управление продажами в детских центрах
2018 г.,  108 стр.,  мягкий переплет
Книга представляет собой практическое руководство по работе с клиентами при продажах в детских центрах. Уделено внимание маркетингу, продвижению в социальных сетях и другим важным аспектам при организации деятельности предприятия. Речь пойдет о том, как правильно работать с существующей клиентской базой, а также о том, как постоянно ее наращивать....

255 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение || Предпринимательская деятельность -> Менеджмент -> Управление трудом и персоналом
Бабковская В.Н.
Розничный персонал от А до Я
2017 г.,  352 стр.,  мягкий переплет
Перед вами книга, посвященная розничному персоналу, во всём его многообразии. Содержит большое количество примеров из практики отечественного ритейла. В ней вы найдете не только ответы на вопросы, как подобрать, оценить, адаптировать, мотивировать, обучить сотрудника розницы, но и образцы регламентирующих документов, инструкций, отчётных форм и...

446 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Новаков А.А.
Секреты розничной торговли. Вопросы и ответы
2013 г.,  454 стр.,  твердый переплет
В издании системно изложены теоретические, методические и практические аспекты работы розничного предприятия. Затронуты вопросы стратегического анализа, управления закупками, логистикой, ассортиментом, мерчендайзингом, персоналом в розничной торговле. Так же освещены практические вопросы поиска и открытия новых магазинов, формирования ключевых...

372 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Демиденко Ю. Г., Черникова А. А.
Разработка системы бюджетирования как основного элемента управленческого учета в торгово-розничных сетях
2011 г.,  264 стр.,  мягкий переплет
В монографии изложены разработанные авторами теоретические и методические рекомендации в области организации управленческого учета в части бюджетирования коммерческих организаций. В работе предложена концепция, включающая организационные, методические и прикладные аспекты формирования системы бюджетирования в торгово-розничных сетях, что...

439 руб.
Бумажная версия
Отрасли знаний: Точные науки -> Информатика и программирование -> Информационные технологии
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Родионова И. Н., Ковалева А. Е., Сергеева Е. А.
Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров
2017 г.,  240 стр.,  твердый переплет
В учебном пособии рассматриваются правовые основы информационного обеспечения в торговле, формы и средства товарной информации, виды документации, сопровождающей товар на всём его жизненном пути. К теоретическому материалу предлагаются варианты заданий и вопросы для самоконтроля, тесты и ответы к ним, составленные в соответствии с уровнем усвоения...

724 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
К. Цыбульский
Управление отделом продаж. Прогноз, организация, мотивация, контроль
2018 г.,  380 стр.,  мягкий переплет
Разве сегодня можно представить нашу жизнь без активных продаж и перепродаж, маркетинга, мерчендайзинга, повсеместной и вездесущей рекламы, надоедливых торговых представителей и коммерческих директоров, без которых уже не мыслит себя ни одна организация? Но как всем этим управлять, да так, чтобы вся работа — от рядового менеджера по продажам до...

375 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение || Общественное питание
Ушакова В.Н.
Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание
2016 г.,  280 стр.,  твердый переплет
Рассмотрены типичные загрязнения, встречающиеся на предприятиях, имеющих отноше­ние к производству, переработке и реализации пищевых продуктов, а также основные методы борьбы с загрязнениями. Дана информация о химических очистителях и дезинфицирующих средствах, рекомендации по их выбору. В книге изложены краткие представления о системе HACCP,...

1740 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение || Предпринимательская деятельность -> Менеджмент
Элияху Голдрат
Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли
2017 г.,  226 стр.,  твердый переплет
В этой книге на примере вымышленной семейной торговой сети автор показывает, как можно превратить компанию со стабильно невысокой прибылью в по-настоящему процветающее предприятие. Чтобы добиться сногшибательных результатов, Голдрат предлагает модифицировать процесс принятия решений о том, какой товар и в каком количестве следует хранить в каждом...

1050 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность || Агропромышленный комплекс -> Растениеводство
Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Щербаков В.Г, Лобанов В.Г.
Биохимия и товароведение масличного сырья
2012 г.,  392 стр.,  твердый переплет
В шестом издании, в отличие от предыдущего (пятое издание вышло в 2003 г.), дополнены и уточнены современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Расширены сведения о белках масличных семян и изменениях химического состава под влиянием созревания, послеуборочной обработки, хранения и технологической переработки,...

1305 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Общественное питание || Гражданская оборона, обеспечение техногенной и криминогенной безопасности объектов -> Безопасность жизнедеятельности -> Санитарно-эпидемиологический надзор || Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
М.П. Могильный - ред.
Санитарно-гигиенические требования и безопасность продукции (общественное питание и торговля)
2017 г.,  322 стр.,  твердый переплет
В учебнике рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования и безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. В книге содержатся основные требования к организации и содержанию программ производственного контроля, безопасности продуктов общественного питания и торговли. Учебник предназначен для обучающихся по направлению...

1595 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Лёгкая промышленность -> Кожевенное производство
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Хлудеев К.Д., Гордиенко И.М.
Товароведение и экспертиза кожевенного сырья
2008 г.,  303 стр.,  твердый переплет
Приведены понятия о кожевенном сырье, его ресурсах, рассмотрены классификация, строение, химический состав и основные свойства шкур в зависимости от особенностей развития животных. Рассмотрены влияние предубойного содержания, способов и техники убоя скота и снятия шкур на качество кожевенного сырья, послеубойные изменения шкур под действием...

943 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Агропромышленный комплекс || Пищевая промышленность
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Киладзе А. Б.
Товароведение и экспертиза животного сырья
2018 г.,  184 стр.,  мягкий переплет
Изложена история становления и развития товароведения животного сырья. Классифицированы ключевые понятия и определения. Содержатся сведения об ассортименте животного сырья, управлении качеством, информационном обеспечении товароведения, тароупаковочной индустрии, экологическом мониторинге отходов сельского хозяйства, товароведении и экспертизе в...

1368 руб.
Бумажная версия
Отрасли знаний: Точные науки -> Информатика и программирование -> Информационные технологии
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Менеджмент -> Управление рисками || Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение || Сервис -> Связь
Канев В.С., Шевцова Ю.В.
Основы моделирования и управления операционными рисками в электронной коммерции и телекоммуникациях
2015 г.,  278 стр.,  мягкий переплет
Рассмотрены возможности и особенности моделирования и системного управления операционными рисками в компаниях сектора телекоммуникаций и электронного бизнеса. Раскрыты особенности как наследуемых от телекоммуникаций и традиционной предпринимательской деятельности рисков электронной коммерции, так и приобретаемых в связи особенностями электронного...

510 руб.
Бумажная версия
Отрасли знаний: Точные науки -> Информатика и программирование -> Информационные технологии
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Юрасов А.В.
Основы электронной коммерции. Учебник для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп.
2015 г.,  500 стр.,  мягкий переплет
Систематизированы обширные сведения в области теории и практики электронной коммерции: рассмотрены основные понятия и термины, история, правовое обеспечение, сформулированы этические основы. Представлен законченный понятийно-категориальный аппарат в данной области. Отдельные главы книги посвящены корпоративному сектору электронной коммерции,...

804 руб.
Бумажная версия
Отрасли знаний: Точные науки -> Информатика и программирование -> Информационные технологии
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Семёнов Ю.А.
Протоколы Internet для электронной торговли
2003 г.,  740 стр.,  твердый переплет
Описаны стандартные алгоритмы и протоколы, на которых основывается в настоящее время электронная коммерция. Представлены базовые протоколы электронных платежей, находящих применение в торговле и банковском деле. Описаны основные протоколы и алгоритмы, обеспечивающие безопасность торговых и банковских операций. Данная книга является продолжением...

255 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Внешнеэкономическая деятельность || Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Бурмистров В.Н., Холопов К.В.
Внешняя Торговля Российской Федерации
2001 г.,  384 стр.,  твердый переплет
Для студентов и преподавателей экономических ВУЗов. Также будет полезно работникам внешнеэкономической сферы деятельности. В книге изложены основные вопросы внешнеэкономической деятельности РФ в период 2000 годов. Дан анализ правовой базы ВЭД.

165 руб.
Бумажная версия
Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Генетика
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Тамахина А.Я., Бесланеев Э.В.
Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия. Лабораторный практикум:
2015 г.,  320 стр.,  твердый переплет
В учебном пособии рассмотрен комплекс практических задач по основным разделам дисциплины "Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия" с изложением необходимого теоретического материала и методических указаний к выполнению лабораторных работ. Предназначено для закрепления теоретических основ и приобретения практических навыков работы в...

757 руб.
Бумажная версия
Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Генетика
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Рудаков О.Б. и др.
Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров.
2016 г.,  304 стр.,  твердый переплет
В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств масложировой...

1106 руб.
Бумажная версия
найдено 27 изданий (2 стр.) страницы: 1 2