Ваш любимый книжный интернет-магазин
Ваш город: Москва
Ваше местоположение – Москва
 Да 
От вашего выбора зависит время и стоимость доставки
Корзина: пуста
Авторизация 
  Логин
  
  Пароль
  
Регистрация  Забыли пароль?

Поиск по каталогу 
(строгое соответствие)
ISBN
Фраза в названии или аннотации
Автор
Язык книги
Год издания
с по
Электронный носитель
Тип издания
Вид издания
Отрасли экономики
Отрасли знаний
Сферы деятельности
Надотраслевые технологии
Разделы каталога
худ. литературы
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Поиск по каталогу

найдено 33 изданий (2 стр.) страницы: 1 2
Вы ищете: Сферы деятельности: Торговля и товароведение

Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Косарева Г.С.
Продажа продовольственных товаров
2023 г.,  288 стр.,  твердый переплет
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Продавец, контролер-кассир»; ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров». Рассмотрены теоретические основы товароведения, классификация и ассортимент продовольственных товаров, требования, предъявляемые к их...

1299 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение || Предпринимательская деятельность -> Менеджмент -> Управление трудом и персоналом
Бабковская В. Н.
Розничный персонал от А до Я
2022 г.,  360 стр.,  мягкий переплет
Книга посвящена розничному персоналу во всём его многообразии. Содержится большое количество примеров из практики российского ритейла. В книге изложены не только ответы на вопросы, как подобрать, оценить, адаптировать, мотивировать, обучить сотрудника розницы, но и образцы регламентирующих документов, инструкций, отчётных форм. Подробно освещены...

822 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Лёгкая промышленность -> Текстильная промышленность
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Ермилова И.А.
Товароведение текстильных товаров
2007 г.,  416 стр.,  твердый переплет
Учебное пособие написано по программе дисциплины «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров». Наряду с классическими понятиями о текстильных товарах, в каждой главе рассматриваются современные данные, существенно дополняющие известные сведения. Впервые рассмотрены свойства безопасности текстильных материалов. Пособие предназначено для...

451 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность
Сферы деятельности: Гражданская оборона, обеспечение техногенной и криминогенной безопасности объектов -> Безопасность жизнедеятельности -> Санитарно-эпидемиологический надзор || Общественное питание || Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Доценко В.А.
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли
2021 г.,  872 стр.,  твердый переплет
В книге в простой и доступной форме рассмотрены современные санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, продовольственной торговле, к продовольственным рынкам, к организации питания детей и подростков, лечебно-профилактического и диетического питания, к предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности, а...

6525 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Райкова Е.Ю.
Теоретические основы товароведения
2015 г.,  224 стр.,  твердый переплет
Учебник подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», ОП.02 «Теоретические основы товароведения». Рассмотрены основные понятия, предмет и задачи товароведения, классификация, кодирование и...

960 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Отскочная З.В.
Организация и технология торговли
2014 г.,  192 стр.,  твердый переплет
В учебном пособии рассмотрены сущность процесса товародвижения, основы его организации, инфраструктура оптовой и розничной торговли, товароснабжение розничной торговой сети, значение тары и упаковки в товародвижении. Приведены сведения о товарных складах, их устройстве и техническом оборудовании. Раскрыты организация и технология складских...

700 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Матюхина З.П.
Товароведение пищевых продуктов
,  336 стр.,  твердый переплет
Данное учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к качеству пищевых продуктов и методах его определения. Освещены вопросы стандартизации и сертификации, маркировки и штрихового...

1773 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Менеджмент || Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Мусалов Н.П.
Управление структурным подразделением организации в сфере торговли и коммерции
2014 г.,  208 стр.,  твердый переплет
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», ПМ.03. «Организация работ в подразделении организации». Рассмотрены основные подходы к управлению структурным подразделением в сфере торговли...

680 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Парфентьева Т.Р., Миронова Н.Б., Петухова А.А.
Оборудование торговых предприятий
2014 г.,  224 стр.,  твердый переплет
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир». Рассмотрено современное оборудование, используемое в торгово-технологическом процессе: торговая мебель, инвентарь, подъемно-транспортное и холодильное оборудование, основные виды рычажных и электронных весов, контрольно-кассовые машины, кассовые...

900 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Гражданская оборона, обеспечение техногенной и криминогенной безопасности объектов -> Охрана труда || Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Арустамов Э.А.
Охрана труда в торговле
2014 г.,  160 стр.,  твердый переплет
Предложены задачи, тесты, тест-ситуации, деловые игры, позволяющие приобрести практические умения и навыки обеспечения безопасности труда работников торговых организаций. Особое внимание уделено вопросам пожарной безопасности и электробезопасности. Приведены формы документов, оформляемых при расследовании несчастных случаев на производстве....

800 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Неверова Е. В.
Организация хранения товаров
2021 г.,  136 стр.,  твердый переплет
Рассмотрены основные принципы, методы и способы организации хранения товаров на различных предприятиях сферы обращения. Приведены основные подходы к построению системы хранения в компании, направления оптимизации хранения и сокращения его стоимости. Дана методика оценки организации хра­нения в компании. Обозначены ключевые моменты организации...

866 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Епифанова М.В.
Товароведение продовольственных товаров
,  208 стр.,  твердый переплет
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины «Основы товароведения продовольственных товаров». Рассмотрены основные понятия...

1475 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Васюкова А.Т., Димитриев А.Д.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
2020 г.,  236 стр.,  твердый переплет
Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Издание предназначено для студентов вузов,...

1597 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Маркетинг || Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Артемова Е.А.
Недетский бизнес. Управление продажами в детских центрах
2018 г.,  108 стр.,  мягкий переплет
Книга представляет собой практическое руководство по работе с клиентами при продажах в детских центрах. Уделено внимание маркетингу, продвижению в социальных сетях и другим важным аспектам при организации деятельности предприятия. Речь пойдет о том, как правильно работать с существующей клиентской базой, а также о том, как постоянно ее наращивать....

263 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение || Предпринимательская деятельность -> Менеджмент -> Управление трудом и персоналом
Бабковская В.Н.
Розничный персонал от А до Я
2017 г.,  352 стр.,  мягкий переплет
Перед вами книга, посвященная розничному персоналу, во всём его многообразии. Содержит большое количество примеров из практики отечественного ритейла. В ней вы найдете не только ответы на вопросы, как подобрать, оценить, адаптировать, мотивировать, обучить сотрудника розницы, но и образцы регламентирующих документов, инструкций, отчётных форм и...

461 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Новаков А.А.
Секреты розничной торговли. Вопросы и ответы
2013 г.,  454 стр.,  твердый переплет
В издании системно изложены теоретические, методические и практические аспекты работы розничного предприятия. Затронуты вопросы стратегического анализа, управления закупками, логистикой, ассортиментом, мерчендайзингом, персоналом в розничной торговле. Так же освещены практические вопросы поиска и открытия новых магазинов, формирования ключевых...

384 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Демиденко Ю. Г., Черникова А. А.
Разработка системы бюджетирования как основного элемента управленческого учета в торгово-розничных сетях
2011 г.,  264 стр.,  мягкий переплет
В монографии изложены разработанные авторами теоретические и методические рекомендации в области организации управленческого учета в части бюджетирования коммерческих организаций. В работе предложена концепция, включающая организационные, методические и прикладные аспекты формирования системы бюджетирования в торгово-розничных сетях, что...

439 руб.
Бумажная версия
Отрасли знаний: Точные науки -> Информатика и программирование -> Информационные технологии
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Родионова И. Н., Ковалева А. Е., Сергеева Е. А.
Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров
2019 г.,  240 стр.,  твердый переплет
В учебном пособии рассматриваются правовые основы информационного обеспечения в торговле, формы и средства товарной информации, виды документации, сопровождающей товар на всём его жизненном пути. К теоретическому материалу предлагаются варианты заданий и вопросы для самоконтроля, тесты и ответы к ним, составленные в соответствии с уровнем усвоения...

724 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
К. Цыбульский
Управление отделом продаж. Прогноз, организация, мотивация, контроль
2018 г.,  380 стр.,  мягкий переплет
Разве сегодня можно представить нашу жизнь без активных продаж и перепродаж, маркетинга, мерчендайзинга, повсеместной и вездесущей рекламы, надоедливых торговых представителей и коммерческих директоров, без которых уже не мыслит себя ни одна организация? Но как всем этим управлять, да так, чтобы вся работа — от рядового менеджера по продажам до...

375 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение || Общественное питание
Ушакова В.Н.
Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание
2016 г.,  280 стр.,  твердый переплет
Рассмотрены типичные загрязнения, встречающиеся на предприятиях, имеющих отноше­ние к производству, переработке и реализации пищевых продуктов, а также основные методы борьбы с загрязнениями. Дана информация о химических очистителях и дезинфицирующих средствах, рекомендации по их выбору. В книге изложены краткие представления о системе HACCP,...

2320 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение || Предпринимательская деятельность -> Менеджмент
Элияху Голдрат
Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли
2017 г.,  226 стр.,  твердый переплет
В этой книге на примере вымышленной семейной торговой сети автор показывает, как можно превратить компанию со стабильно невысокой прибылью в по-настоящему процветающее предприятие. Чтобы добиться сногшибательных результатов, Голдрат предлагает модифицировать процесс принятия решений о том, какой товар и в каком количестве следует хранить в каждом...

1050 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность || Агропромышленный комплекс -> Растениеводство
Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Щербаков В.Г, Лобанов В.Г.
Биохимия и товароведение масличного сырья
2012 г.,  392 стр.,  твердый переплет
В шестом издании, в отличие от предыдущего (пятое издание вышло в 2003 г.), дополнены и уточнены современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Расширены сведения о белках масличных семян и изменениях химического состава под влиянием созревания, послеуборочной обработки, хранения и технологической переработки,...

1305 руб.
Бумажная версия
Сферы деятельности: Общественное питание || Гражданская оборона, обеспечение техногенной и криминогенной безопасности объектов -> Безопасность жизнедеятельности -> Санитарно-эпидемиологический надзор || Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
М.П. Могильный - ред.
Санитарно-гигиенические требования и безопасность продукции (общественное питание и торговля)
2017 г.,  322 стр.,  твердый переплет
В учебнике рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования и безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. В книге содержатся основные требования к организации и содержанию программ производственного контроля, безопасности продуктов общественного питания и торговли. Учебник предназначен для обучающихся по направлению...

1595 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Лёгкая промышленность -> Кожевенное производство
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Хлудеев К.Д., Гордиенко И.М.
Товароведение и экспертиза кожевенного сырья
2008 г.,  303 стр.,  твердый переплет
Приведены понятия о кожевенном сырье, его ресурсах, рассмотрены классификация, строение, химический состав и основные свойства шкур в зависимости от особенностей развития животных. Рассмотрены влияние предубойного содержания, способов и техники убоя скота и снятия шкур на качество кожевенного сырья, послеубойные изменения шкур под действием...

943 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Агропромышленный комплекс || Пищевая промышленность
Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение
Киладзе А. Б.
Товароведение и экспертиза животного сырья
2020 г.,  184 стр.,  мягкий переплет
Изложена история становления и развития товароведения животного сырья. Классифицированы ключевые понятия и определения. Содержатся сведения об ассортименте животного сырья, управлении качеством, информационном обеспечении товароведения, тароупаковочной индустрии, экологическом мониторинге отходов сельского хозяйства, товароведении и экспертизе в...

1976 руб.
Бумажная версия
найдено 33 изданий (2 стр.) страницы: 1 2