| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Поиск по каталогу
найдено 2 изданий (1 стр.) страницы: 1
 | Отрасли экономики: Агропромышленный комплекс -> Растениеводство -> Овощеводство || Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Овощи Сферы деятельности: Гражданская оборона, обеспечение техногенной и криминогенной безопасности объектов -> Безопасность жизнедеятельности Позняковский В.М., Плотникова Т.В., Елисеева Л.Г., Ларина Т.В Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность 2022 г., 368 стр., твердый переплет Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных и бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, идентификация и экспертиза различных сортов свежих плодов и овощей. В... | 7178 руб.  |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Овощи Отрасли знаний: Инженерные дисциплины -> Тепло- и хладоснабжение, вентиляция и кондиционирование Бабакин С.Б., Бабакин Б.С., Воронин М.И., Белозеров А.Г. Энергоресурсосберегающие холодильные технологии переработки и хранения луковых овощей 2013 г., 215 стр., твердый переплет В монографии приведены сведения по химическому составу луковых овощей. Рассмотрены особенности работы машин для переработки луковых овощей и даны их технические характеристики. Описаны способы холодильного хранения, в том числе в регулируемой газовой среде, и производства замороженных луковых овощей. Рассмотрены перспективные направления... | 807 руб. |
найдено 2 изданий (1 стр.) страницы: 1