| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Товароведение продовольственных товаров
Отсутствует
| Местонахождение: Москва | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Дубцов Г.Г.
ISBN: 978-5-4468-1176-2
Год издания: 2014
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 336
Издательство: М.: Академия
Вид издания: Учебник
Для кого: Для учреждений среднего профессионального образования
Издание: 5-е, стер.
Нет в наличии
Узнать о поступлении
Позиции в рубрикаторе
Отрасли экономики:Сферы деятельности:
Код товара: 582782
| Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 1 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
| Самовывоз из Москвы (собственные пункты самовывоза) | Нет, только предоплата |
| Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
| Курьерская доставка CDEK из города Москва | Есть, наличными и банковской картой |
| Доставка Почтой России из города Москва | Есть, наличными |
| Экспресс-доставка EMS из города Москва | Нет, только предоплата |
Аннотация: В учебнике рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками. Освещены проблемы обеспечения населения продовольствием и способы их решения. Особое внимание уделено вопросам организации хранения продовольственных товаров и мерам борьбы с потерями, а также оценке качества и гигиеническим показателям воды.
Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.02 «Теоретические основы товароведения» в соответствии с ФГОС СПО по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.02 «Теоретические основы товароведения» в соответствии с ФГОС СПО по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Похожие издания
 | Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность Чебакова Г.В., Горбачева М.В., Есепенок К.В. ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ И ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ИЗ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ИЗД.2. 2024 г., 336 стр., твердый переплет | 1855 руб. |
 | Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность Коник Н. В. ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ. 2023 г., 416 стр., твердый переплет | 2243 руб. |
 | Терещенко В.П. Товароведение продовольственных товаров (практикум). 2014 г., 240 стр., твердый переплет Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами, обучающимися в бакалавриате по направлению подготовки "Технология... | 1100 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Торговля и товароведение Епифанова М.В. Товароведение продовольственных товаров. 2024 г., 208 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования и предназначен для изучения дисциплины... | 1530 руб. |