| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Микробиология и эпидемиология в общественном питании
В наличии
| Местонахождение: Вологда | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Дерюшева О. В.
ISBN: 978-5-9729-1632-0
Год издания: 2024
Формат книги: 62×94/16 (147×210 мм)
Количество страниц: 136
Издательство: Вологда: Инфра-Инженерия
Для кого: Для вузов
Цена: 1110 руб.
Положить в корзину
Позиции в рубрикаторе
Отрасли знаний:Сферы деятельности:
Код товара: 754930
| Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 1 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
| Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
| Курьерская доставка CDEK из города Вологда | Есть, наличными и банковской картой |
| Доставка Почтой России из города Вологда | Нет, только предоплата |
| Экспресс-доставка EMS из города Вологда | Нет, только предоплата |
Аннотация: Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней. Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».