| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Технология производства пищевых порошков
В наличии
| Местонахождение: Вологда | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Бывалец О. А.
ISBN: 978-5-9729-1169-1
Год издания: 2022
Формат книги: 62×94/16 (147×210 мм)
Количество страниц: 148
Издательство: Вологда: Инфра-Инженерия
Цена: 751 руб.
Положить в корзину
| Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 1 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
| Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
| Курьерская доставка CDEK из города Вологда | Есть, наличными и банковской картой |
| Доставка Почтой России из города Вологда | Нет, только предоплата |
| Экспресс-доставка EMS из города Вологда | Нет, только предоплата |
Аннотация: Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порошков. Затронуты вопросы по пищевой и биологической ценности пищевых порошков, содержанию аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.
Похожие издания
 | Бывалец О. А. Технология производства пищевых порошков: Учебное пособие. 2023 г., 148 стр., мягкий переплет | 1332 руб. |