Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий

Серия: Среднее профессиональное образование

В наличии

Местонахождение: Москва

Состояние экземпляра: новый

Бумажная
версия

Автор: Богданов А.А.

ISBN: 978-5-222-34615-0

Год издания: 2022

Формат книги: 84×108/32 (130×200 мм)

Количество страниц: 313

Издательство: Ростов-на-Дону: Феникс

Показать все характеристики

Цена: 660 руб.

Положить в корзину

Ожидает определения тематики

Код товара: 610018

Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней	Возможность оплаты при получении заказа
Самовывоз из Москвы (собственные пункты самовывоза)	Нет, только предоплата
Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK)	Есть, наличными и банковской картой
Курьерская доставка CDEK из города Москва	Есть, наличными и банковской картой
Доставка Почтой России из города Москва	Есть, наличными
Экспресс-доставка EMS из города Москва	Нет, только предоплата

      Аннотация: Учебное пособие предназначено для учреждений среднего профессионального образования. Рекомендуется для использования специальностями 19.02.10 Технология продукции общественного питания; 43.01.09 Повар, кондитер; 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.
      Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, способах и особенностях их хранения и использования.
      Приложения содержат основные необходимые нормативные документы и акты.

Похожие издания


	Отрасли экономики: Пищевая промышленность Сферы деятельности: Общественное питание Семичева Г.П. Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. 2022 г., 256 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,...	1170 руб. в корзину

	Богданов А.А. Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. 2022 г., 313 стр., мягкий переплет Учебное пособие предназначено для учреждений среднего профессионального образования. Рекомендуется для использования специальностями 19.02.10 Технология продукции общественного питания;...	808 руб. в корзину

	Отрасли экономики: Пищевая промышленность Сферы деятельности: Общественное питание Семичева Г.П. Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. 2022 г., 256 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,...	1214 руб. в корзину

Ваше имя	* Вы не указали своё имя!
Ваш телефон	* Вы не указали свой телефон!
Ваш E-mail	* Вы не указали свой E-mail!

Оставьте ваши координаты и мы свяжемся с вамикак только книга появится в продаже

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий

Оставьте ваши координаты и мы свяжемся с вами
как только книга появится в продаже