| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания (золот.тиснен.)
В наличии
| Местонахождение: Москва | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Здобнов А.И., Цыганенко В.А., Пересичный М.И.
ISBN: 978-5-8112-7485-7
Год издания: 2024
Формат книги: 70×100/16 (170×240 мм)
Количество страниц: 688
Издательство: Айрис-пресс
Цена: 1347 руб.
Положить в корзину
Ожидает определения тематики
Код товара: 608850
| Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
| Самовывоз из Москвы (собственные пункты самовывоза) | Нет, только предоплата |
| Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
| Курьерская доставка CDEK из города Москва | Есть, наличными и банковской картой |
| Доставка Почтой России из города Москва | Есть, наличными |
| Экспресс-доставка EMS из города Москва | Нет, только предоплата |
Аннотация: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОП (Научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит такие разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания.
Похожие издания
 | Васюкова А.Т. под ред. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания: 7-е изд., стер.. 2023 г., 208 стр., мягкий переплет Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее... | 568 руб. |
 | Васюкова А.Т., Денисова И.П., Рябов Н.В. Кухня казаков Дона: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. 2023 г., 156 стр., мягкий переплет Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания на основании блюд казачьей кухни. В него вошли старинные... | 851 руб. |
 | Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. 2023 г., 576 стр., мягкий переплет | 681 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. 2014 г., 768 стр., твердый переплет Издание представляет собой сборник технологических нормативов, содержащий более 1000 рецептур, учитывающих структурные изменения в сфере общественного питания и введение новых критериев в... | 3062 руб. |