| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов
В наличии
| Местонахождение: Москва | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: В.А. Тутельян, Д.Б. Никитюк, Е.А. Пырьева, С.А. Димитриева, М.А. Тоболева
ISBN: 978-5-6047438-5-0
Год издания: 2022
Формат книги: 70×100/16 (170×240 мм)
Количество страниц: 245
Издательство: М.: ДеЛи
Вид издания: Сборник
Цена: 6458 руб.
Положить в корзину
| Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
| Самовывоз из Москвы (собственные пункты самовывоза) | Нет, только предоплата |
| Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
| Курьерская доставка CDEK из города Москва | Есть, наличными и банковской картой |
| Доставка Почтой России из города Москва | Есть, наличными |
| Экспресс-доставка EMS из города Москва | Нет, только предоплата |
Аннотация: Сборник разработан ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», относится к технической документации.
Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания обучающихся во всех образовательных учреждениях.
Сборник технических нормативов предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питание обучающихся в образовательных учреждениях различных типов.
Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания обучающихся во всех образовательных учреждениях.
Сборник технических нормативов предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питание обучающихся в образовательных учреждениях различных типов.
Похожие издания
 | Сферы деятельности: Общественное питание Тутельян В.А., Никитюк Д.Б. - ред. Сборник рецептур на продукцию для спортивного питания. Сборник технических нормативов. 2022 г., 327 стр., твердый переплет Сборник разработан ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи», относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой... | 5589 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание под. ред. В.А.Тутельяна, Д.Б. Никитюка - ред. Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. 2022 г., 402 стр., твердый переплет Сборник технических нормативов разработан ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой... | 6458 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Могильный М.П. Сборник рецептур на продукцию общественного питания (БРАК). В 2 томах 2016 г., 1383 стр., твердый переплет Брак - повреждение на корешке Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой продукции, определяющие ее безопасность, а также... | 6210 руб. |
 | Сферы деятельности: Образование -> Дошкольное образование, Общественное питание Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях БРАК. 2016 г., 640 стр., твердый переплет Поврежден переплет Сборник технических нормативов предназначен для всех предприятий организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питанием детей. Сборник относится к технической... | 4037 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Хлебобулочные и кондитерские изделия Могильный М.П. - ред. Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. 2019 г., 570 стр., твердый переплет Книга содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой продукции, определяющие ее безопасность, а также нормативы расхода сырья, выхода... | 6458 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание, Образование -> Школьное образование Могильный М.П., Тутельян В.А. - ред. Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях. 2016 г., 640 стр., твердый переплет Сборник технических нормативов предназначен для всех предприятий организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питанием детей. Сборник относится к технической... | 6458 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание, Образование -> Высшее образование Под ред. М. П. Могильного Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Сборник технических нормативов. 2016 г., 660 стр., твердый переплет Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового приготовления, определяющие ее безопасность, а также... | 5510 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание, Образование -> Дошкольное образование Под ред. М. П. Могильного и В. А. Тутельяна Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях. Сборник технических нормативов. 2015 г., 640 стр., твердый переплет Сборник технических нормативов предназначен для всех предприятий организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питанием детей. Сборник относится к технической... | 7540 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание М. П. Могильный Сборник рецептур на продукцию общественного питания. Сборник технических нормативов. В 2 томах 2016 г., 1383 стр., твердый переплет Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой продукции, определяющие ее безопасность, а также... | 7975 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Под ред. М. П. Могильного и В. А. Тутельяна Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. 2013 г., 808 стр., твердый переплет Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также... | 7540 руб. |