| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Организация хранения и контроль запасов и сырья
Серия: спо
В наличии
| Местонахождение: Москва | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Стриженко Анастасия Васильевна, Деренкова Ирина Александровна, Белоусова Светлана Викторовна
ISBN: 978-5-406-10488-0
Год издания: 2023
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 148
Издательство: М.: КноРус
Вид издания: Учебное пособие
Для кого: СПО
Позиции в рубрикаторе
Отрасли экономики:Сферы деятельности:
Код товара: 700393
| Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
| Самовывоз из Москвы (собственные пункты самовывоза) | Нет, только предоплата |
| Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
| Курьерская доставка CDEK из города Москва | Есть, наличными и банковской картой |
| Доставка Почтой России из города Москва | Есть, наличными |
| Экспресс-доставка EMS из города Москва | Нет, только предоплата |
Аннотация: В учебном пособии подробно описаны и освещены вопросы ассортимента и характеристики основных групп продовольственных товаров, общие требования к качеству сырья и продуктов, виды снабжения, виды складских помещений и требования к ним, правила оформления заказа на продукты со склада и приема продуктов, поступающих со склада и от поставщиков; виды сопроводительной документации на различные группы продуктов.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Поварское и кондитерское дело".
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Поварское и кондитерское дело".
Похожие издания
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность Сферы деятельности: Общественное питание Воробьева Н.Ю. Организация хранения и контроль запасов и сырья. 2023 г., 240 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности из списка ТОП-50 «Поварское и кондитерское дело». Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины «Организация хранения и контроль запасов и... | 1097 руб. |
| Васюкова Анна Тимофеевна Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности "Поварское и кондитерское дело". 2023 г., 248 стр., мягкий переплет Изложены основы товароведения запасов сырья и товаров на предприятиях общественного питания, показаны товародвижения. Дана характеристика основных групп товаров, их органолептическая оценка и требования к качеству. Приведены сведения о безопасности пищевых продуктов; показатели, формирующие качество пищевых продуктов. Приведена характеристика... | 1820 руб. |
| Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Хлебобулочные и кондитерские изделия Сферы деятельности: Общественное питание Стриженко Анастасия Васильевна, Деренкова Ирина Александровна, Белоусова Светлана Викторовна Организация хранения и контроль запасов и сырья. 2023 г., 148 стр., мягкий переплет В учебном пособии подробно описаны и освещены вопросы ассортимента и характеристики основных групп продовольственных товаров, общие требования к качеству сырья и продуктов, виды снабжения, виды складских помещений и требования к ним, правила оформления заказа на продукты со склада и приема продуктов, поступающих со склада и от поставщиков; виды... | 1399 руб. |
 | Пасько О.В. и др. Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов на предприятиях индустрии питания: Учебное пособие. 2021 г., 254 стр., мягкий переплет Учебное пособие представляет собой практическое руководство по организации хранения и учета сырья. Оно предназначено для формирования соответствующих профессиональных компетенций у студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер» (ТОП-50) и специальности 43.02.15... | 570 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность Сферы деятельности: Транспорт и грузоперевозки -> Логистика -> Складское дело Володина М.В. Организация хранения и контроль запасов и сырья. 2019 г., 192 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности из списка ТОП-50 «Поварское и кондитерское дело» и специальности «Технология продукции общественного питания». Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины... | 1475 руб. |