| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов
В наличии
| Местонахождение: Санкт-Петербург | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Смирнов А.В.
ISBN: 978-5-98879-208-6
Год издания: 2019
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 144
Издательство: СПб.: Гиорд
Цена: 2175 руб.
Положить в корзину
Позиции в рубрикаторе
Отрасли экономики:Отрасли знаний:
Сферы деятельности:
Гражданская оборона, обеспечение техногенной и криминогенной безопасности объектов -> Безопасность жизнедеятельности -> Санитарно-эпидемиологический надзор
Код товара: 610513
| Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
| Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
| Курьерская доставка CDEK из города Санкт-Петербург | Есть, наличными и банковской картой |
| Доставка Почтой России из города Санкт-Петербург | Нет, только предоплата |
| Экспресс-доставка EMS из города Санкт-Петербург | Нет, только предоплата |
Аннотация: Книга содержит основные сведения об аспектах получения и первичной переработке молока, о классификации, основах технологии производства молока и молочных продуктов, методах их ветсанэкспертизы (ВСЭ) и современных требованиях, предъявляемых к ним на территории Евразийского экономического союза; дается необходимый набор информации о составе продуктов и данные о ветеринарно-санитарной оценке молока, полученного от больных животных. Подробно изложены современные методы ВСЭ молока и молочных продуктов, предложены лабораторные работы для закрепления этих методик, а также рассмотрены вопросы организации ветсанконтроля, основанные на принципах ХАССП.
Пособие предназначено для студентов ветеринарных и сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальностям 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (бакалавриат), 36.04.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (магистратура) и 36.05.01 «Ветеринария» (квалификация — ветеринарный врач) по следующим дисциплинам: «Ветеринарно-санитарная экспертиза»; «Технология молока и молочных продуктов»; «Современные проблемы и методы ветеринарно-санитарной экспертизы»; «Ветеринарно-санитарная оценка и идентификация пищевых продуктов».
Пособие предназначено для студентов ветеринарных и сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальностям 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (бакалавриат), 36.04.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (магистратура) и 36.05.01 «Ветеринария» (квалификация — ветеринарный врач) по следующим дисциплинам: «Ветеринарно-санитарная экспертиза»; «Технология молока и молочных продуктов»; «Современные проблемы и методы ветеринарно-санитарной экспертизы»; «Ветеринарно-санитарная оценка и идентификация пищевых продуктов».
Похожие издания
 | Боровков М. Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. для вузов. 2023 г., 476 стр., твердый переплет Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень образования «бакалавриат» и... | 3547 руб. |