- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Технология и организация производства продуктов питания: Словарь основных терминов и понятий
В наличии
Местонахождение: Санкт-Петербург | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Ершов В.Д., Корчагина Е.И.
ISBN: 978-5-98879-197-3
Год издания: 2016
Формат книги: 60×88/16 (145×210 мм)
Количество страниц: 80
Издательство: СПб.: Гиорд
Вид издания: Словарь толковый
Цена: 670 руб.
Положить в корзину
Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
Курьерская доставка CDEK из города Санкт-Петербург | Есть, наличными и банковской картой |
Доставка Почтой России из города Санкт-Петербург | Нет, только предоплата |
Экспресс-доставка EMS из города Санкт-Петербург | Нет, только предоплата |
Аннотация: В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов и понятий, связанных со стадиями жизненного цикла продукции питания и видами работ, такими как продукция, ее качество, разработка, организация производства, научно-исследовательская работа, интенсификация, эффективность и др. Словарь ориентирован на повышение общего уровня профессиональной культуры преподавательского состава, студентов, а также предпринимателей и специалистов, занимающихся разработкой и эксплуатацией технологических потоков продукции питания.
Похожие издания
Технология и организация производства продукции и услуг. (Бакалавриат). Учебное пособие.. 2019 г., 238 стр., мягкий переплет Содержит теоретические материалы по теме «Технология и организация производства продукции и услуг» в полном объеме рабочей программы, составленной на основе Федерального... | 1861 руб. | |
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Молоко и молочные продукты Тихомирова Н.А. Технология и организация производства молока и молочных продуктов. 2007 г., 560 стр., твердый переплет В учебнике рассмотрены основные вопросы организации производства молока, общая технология молока и молочных продуктов, частная технология цельномолочной продукции, мороженого, сливочного... | 1560 руб. | |
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Молоко и молочные продукты Тихомирова Н.А. Технология и организация производства молока и молочных продуктов. 2007 г., 560 стр., твердый переплет В учебнике рассмотрены основные вопросы организации производства молока, общая технология молока и молочных продуктов, частная технология цельномолочной продукции, мороженого, сливочного... | 1490 руб. |