- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Вечная мерзлота на страже качества продуктов. (Клад Эдуарда Толля). История, результаты и перспективы уникального эксперимента…. 2-е изд., пер.и доп
Отсутствует
Местонахождение: Москва | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Сост. Шпаро Д.И., Семенова А.А.
ISBN: 978-5-98797-293-9
Год издания: 2021
Формат книги: 8410012
Количество страниц: 248
Издательство: Paulsen/Паулсен
Нет в наличии
Узнать о поступлении
Ожидает определения тематики
Код товара: 592001
Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
Самовывоз из Москвы (собственные пункты самовывоза) | Нет, только предоплата |
Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
Курьерская доставка CDEK из города Москва | Есть, наличными и банковской картой |
Доставка Почтой России из города Москва | Есть, наличными |
Экспресс-доставка EMS из города Москва | Нет, только предоплата |
Аннотация: «Вековая выдержка» - обычно так говорят про коньяк или вино. А ведь и другие продукты могут храниться десятки лет без потери качества! Для этого надо поместить их в вечную мерзлоту - как сделал ученый Эдуард Толль в далеком 1900 году. Полярные путешественники обнаружили его склад на мысе Депо на западном побережье Таймырского полуострова в 1973-м. Удивительная находка стала отправной точкой для целенаправленного эксперимента по долгосрочному хранению пищевых продуктов (и не только продуктов) в природном холоде. Исследования, начатые еще в СССР, ведутся по сей день и расширяются. Их продолжат и следующие поколения: часть образцов ждет своего часа на далеком Таймыре. Рассказ об экспедиции Э. В. Толля, искавшего таинственную Землю Санникова, и наиболее важные результаты научной работы, полученные в ходе уже пяти арктических экспедиций на мыс Депо, изложены на страницах книги, которую вы держите в руках. Она предназначена как специалистам, так и широкому кругу читателей - всем, кому интересны история и уникальные природные возможности Арктики.