| Яндекс-Поиск по сайту |
|
(морфологический)
|
| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
Технология переработки рыбной продукции
В наличии 1 шт.
| Местонахождение: Белгород | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Шалак М.В.
ISBN: 985-452-045-5
Год издания: 2001
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 240
Издательство: Мн.: Дизайн ПРО
Вид издания: Учебное пособие
Для кого: Для вузов
Издание: 2-е, испр.
Позиции в рубрикаторе
Отрасли экономики:Код товара: 050170
| Способы и сроки доставки в город Москва * | Возможность оплаты при получении заказа | Стоимость доставки | |
| Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёров) - комплектация не более 7 рабочих дней - контрольный срок доставки: от 2 до 10 дней в зависимости от региона поставки | Есть, наличными и банковской картой | уточняется | |
| Курьерская доставка CDEK из города Белгород - комплектация не более 7 рабочих дней - контрольный срок доставки: ? дн. | Есть, наличными и банковской картой | уточняется | |
| Доставка Почтой России из города Белгород - комплектация не более 7 рабочих дней - контрольный срок доставки: ? дн. | Нет, только предоплата | уточняется | |
| Экспресс-доставка EMS из города Белгород - комплектация не более 7 рабочих дней - контрольный срок доставки: ? дн. | Нет, только предоплата | уточняется | |
* - стоимость доставки показана для каждой книги и может быть изменена в меньшую сторону, при условии заказа нескольких позиций у одного поставщика. Окончательный выбор способов доставки и оплаты будет делаться при оформлении заказа.
Аннотация: Рассмотрены условия заготовки и хранения живой рыбы и рыбы-сырца, приведены способы ее обработки - охлаждение, замораживание, посол, сушка, копчение и изготовление рыбных консервов. Изложены вопросы получения кормовых и технических продуктов, медицинской и витаминной продукции. Приводится также информация о технологии транспортировки и хранения продукции, описаны методы определения ее качества.
Для студентов сельскохозяйственных ВУЗов, специалистов сельского хозяйства и других специалистов рыбной промышленности, занимающихся вопросами заготовки рыбы, холодильной обработки, приготовления рыбных пищевых, кормовых и технических продуктов.
Для студентов сельскохозяйственных ВУЗов, специалистов сельского хозяйства и других специалистов рыбной промышленности, занимающихся вопросами заготовки рыбы, холодильной обработки, приготовления рыбных пищевых, кормовых и технических продуктов.