| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
 | Сферы деятельности: Общественное питание Соколова Е.И. Приготовление блюд из овощей и грибов 2024 г., 288 стр., твердый переплет Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 1408 руб.  |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Дубровская Н.И. Приготовление супов и соусов 2023 г., 176 стр., твердый переплет Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 951 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Дубровская Н.И. Приготовление супов и соусов. Практикум 2024 г., 128 стр., твердый переплет Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 1546 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Шитякова Т.Ю. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста 2024 г., 176 стр., твердый переплет Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 1090 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Семичева Г.П. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента 2023 г., 240 стр., твердый переплет Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 1127 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Семичева Г.П. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента 2021 г., 240 стр., твердый переплет Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 1160 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Ледовских Н.А. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента 2021 г., 224 стр., твердый переплет Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 1479 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Хлебобулочные и кондитерские изделия Сферы деятельности: Общественное питание Ермилова С.В. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента 2018 г., 336 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 1380 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Хлебобулочные и кондитерские изделия Сферы деятельности: Общественное питание Ермилова С.В. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента 2023 г., 320 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 1380 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Хлебобулочные и кондитерские изделия Сферы деятельности: Общественное питание Ермилова С.В. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента 2023 г., 320 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 1435 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Качурина Т.А. Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента 2024 г., 240 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 1127 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Качурина Т.А. Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента 2024 г., 240 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 1160 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность Сферы деятельности: Общественное питание || Гражданская оборона, обеспечение техногенной и криминогенной безопасности объектов -> Охрана труда Бурашников Ю.М. Охрана труда в пищевой промышленности и общественном питании 2023 г., 288 стр., твердый переплет Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 1717 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Качурина Т.А. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания 2024 г., 256 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям «Поварское и... | 1238 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Бурчакова И.Ю. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания 2024 г., 320 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям «Поварское и... | 1548 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность Сферы деятельности: Общественное питание Семичева Г.П. Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента 2022 г., 256 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 1170 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность Сферы деятельности: Общественное питание Семичева Г.П. Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента 2022 г., 256 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар,... | 1214 руб. |
 | Сферы деятельности: Предпринимательская деятельность -> Менеджмент -> Управление трудом и персоналом || Общественное питание || Туризм и гостеприимство Потапова И.И. Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания 2020 г., 208 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Гостиничное дело»... | 1779 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Счесленок Л.Л. Организация обслуживания 2024 г., 208 стр., твердый переплет Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности из списка ТОП-50... | 1530 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности Сферы деятельности: Общественное питание М.П. Могильный, А.Ю. Баласанян, под ред. М.П. Могильного Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование 2016 г., 262 стр., твердый переплет В учебнике приведены сведения о технологическом оборудовании для тепловой обработки, используемом на предприятиях общественного питания. Рассмотрены устройство, принцип действия и... | 1056 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Могильный М.П. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (культура питания: правила, рекомендации) 2015 г., 155 стр., твердый переплет В учебном пособии представлены понятия о потребности человека в пище, об этикете, правила и рекомендации по культуре питания. Впервые рассмотрены вопросы культуры питания детей, подростков,... | 745 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание Маюрникова Л.А., Куракин М.С. и др. Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие 2020 г., 244 стр., твердый переплет Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь... | 1610 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание || Образование -> Дошкольное образование М.П. Могильный, В.Н. Иванова, Т.В. Шленская, Т.Ш. Шалтумаев, А.Ю. Баласанян Технология и организация питания в образовательных организациях (дошкольные образовательные организации) 2015 г., 343 стр., твердый переплет Учебно-производственное издание может быть использовано по направлению подготовки магистров 260800 и 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания, для практических... | 1366 руб. |
 | Сферы деятельности: Общественное питание || Образование М.П. Могильный, В.Н. Иванова, Т.В. Шленская, А.Ю. Баласанян, Т.Ш. Шалтумаев Технология и организация питания в образовательных организациях (общеобразовательные организации) 2014 г., 351 стр., твердый переплет Учебно-производственное издание может быть использовано по направлению подготовки магистров 260800 и 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания, для практических... | 1366 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность Сферы деятельности: Общественное питание Могильный М.П. и др. Технология продукции общественного питания 2013 г., 431 стр., твердый переплет В учебном пособии рассмотрены нормативная, техническая и технологическая документация, действующая в общественном питании; научно-технологические основы технологических процессов... | 1428 руб. |