| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Физика Сферы деятельности: Взрывное дело || Гражданская оборона, обеспечение техногенной и криминогенной безопасности объектов -> Пожарная безопасность -> Взрывобезопасность Фролов С.М. Горение и взрыв. Том 14 В 4 частях. Часть 3. 2021 г., 128 стр., мягкий переплет Фундаментальные и прикладные теоретические и экспериментальные исследования быстропротекающих химических и физико-химических превращений веществ и систем в процессах термического... | 1186 руб.  |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Молоко и молочные продукты Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов 2021 г., 336 стр., твердый переплет В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве... | 4278 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания Отрасли знаний: Инженерные дисциплины -> Тепло- и хладоснабжение, вентиляция и кондиционирование || Естественные науки -> Биология -> Биохимия Куцакова В.Е. Холодильная технология пищевых продуктов В 3 частях. Часть 3: Биохимические и физико-химические основы 2011 г., 272 стр., твердый переплет В третьей части учебника рассмотрены биохимические процессы, происходящие в продуктах животного и растительного происхождения при охлаждении, замораживании, холодильном хранении и... | 1340 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания Отрасли знаний: Естественные науки -> Экология Мезенова О.Я., Ким И.Н. Технология, экология и оценка качества копченых продуктов 2009 г., 488 стр., твердый переплет Рассмотрены современное состояние и перспективные направления развития копчения. Даны основные способы копчения пищевых продуктов, физические и химические аспекты получения и применения... | 1723 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Молоко и молочные продукты Отрасли знаний: Естественные науки -> Физика || Естественные науки -> Химия Горбатова К.К., Гунькова П.И. Химия и физика молока и молочных продуктов 2014 г., 336 стр., твердый переплет Рассмотрены химический состав, свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны... | 2105 руб. |
 | Отрасли экономики: Агропромышленный комплекс Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Рогожин В.В., Рогожина Т.В. Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции 2016 г., 480 стр., твердый переплет Основные цели практикума — ознакомление студентов с практическими методами биохимических исследований растительных и животных тканей, закрепление теоретических знаний в области... | 4594 руб. |
 | Отрасли экономики: Агропромышленный комплекс || Пищевая промышленность Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Рогожин В.В., Рогожина Т.В. Биохимия сельскохозяйственной продукции 2014 г., 544 стр., твердый переплет Рассмотрены состав и свойства основных биогенных соединений (углеводов, липидов, аминокислот, нуклеиновых кислот, белков, ферментов и др.) и биохимические процессы синтеза, превращений и... | 3637 руб. |
 | Отрасли экономики: Агропромышленный комплекс -> Растениеводство Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Ботаника Рогожин В.В. Практикум по физиологии и биохимии растений 2013 г., 352 стр., твердый переплет Рекомендовано УМО РАЕ по классическому университетскому и техническому образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям... | 3062 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Микробиология Никитина Е.В., Киямова С.Н., Решетник О.А. Микробиология 2009 г., 368 стр., твердый переплет Учебник написан в соответствии с действующей программой дисциплины «Микробиология». Представлены основные разделы общей микробиологии: классификация, строение бактериальной клетки,... | 1404 руб. |
 | Отрасли экономики: Агропромышленный комплекс -> Растениеводство || Горнорудная и угольная промышленность Отрасли знаний: Естественные науки -> Экология Сферы деятельности: Недро-, земле- и природопользование Добрецов В.Б. Сапропели России: освоение, использование, экология 2005 г., 200 стр., твердый переплет С помощью данной уникальной книги доктора технических наук, профессора С-Петербурского горного института специалисты, занятые в области горного дела, геологоразведки. экологии и сельского... | 680 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность Отрасли знаний: Естественные науки -> Экология -> Обращение с отходами Гавриленков А.М., Рудыка Е.А. Оборудование для очистки воздушных выбросов и сточных вод пищевых предприятий 2007 г., 120 стр., мягкий переплет Забота об окружающей среде – непременное условие работы любого предприятия. Данная книга расскажет об областях предпочтительного применения различных устройств очистки, даст описание... | 183 руб. |
 | Отрасли экономики: Агропромышленный комплекс -> Растениеводство Отрасли знаний: Естественные науки -> Химия Антипова Л.В., Сторублевцев С.А., Антипов С.С. КОЛЛАГЕНЫ: источники, свойства, применение 2019 г., 408 стр., твердый переплет В книге обобщены и систематизированы современные знания о структуре, физико-химических, биохимических свойствах и особенностях коллагена в составе основного и вторичного сырья... | 3915 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность Отрасли знаний: Естественные науки -> Химия Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А. Пищевая химия 2015 г., 672 стр., твердый переплет В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке,... | 4976 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Химия -> Коллоидная химия Справочник по гидроколлоидам 2006 г., 536 стр., твердый переплет Специалисты разных стран написали уникальную книгу как о хорошо известных, так и новых представителей особой группы пищевых ингредиентов – гидроколлоидах, обобщив все имеющиеся сведения... | 9425 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия || Естественные науки -> Биология -> Зоология Рогожин В.В. Биохимия животных 2009 г., 552 стр., твердый переплет Данное издание посвящено биохимии животных — науке о молекулярных процессах, протекающих в клетках живых организмов. Знание биохимии необходимо для выяснения причин патологии различных... | 1148 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Экология Сазонов Э.В. Экология городской среды 2009 г., 312 стр., твердый переплет В учебном пособии, составленном в соответствии с программой одноименного курса, рассмотрены вопросы оценки состояния окружающей среды, дана классификация загрязнителей и источников... | 1025 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Химия -> Органическая химия || Естественные науки -> Химия -> Коллоидная химия Новокшанова А.Л. Лабораторный практикум по органической, биологической и физколлоидной химии: учебное пособие 2009 г., 224 стр., твердый переплет В практикуме изложены методы разделения и очистки органических соединений, проанализирована работа с оксисоединениями, оксосоединениями, карбоновыми кислотами, липидами, углеводами,... | 345 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Щербаков В.Г. Биохимия 2008 г., 472 стр., твердый переплет В учебнике рассмотрены специфические особенности анатомического строения растительной клетки, ее биомембран, ядра, пластид, митохондрий, других органелл, ответственных за... | 957 руб. |
 | Отрасли экономики: Агропромышленный комплекс -> Растениеводство || Пищевая промышленность Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Степанова Н.Ю., Марченко В.И., Богатырёв А.Н. Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения 2017 г., 312 стр., твердый переплет Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, биохимических изменений, информация о методах контроля качества сырья растительного происхождения при переработке,... | 5359 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Химия -> Органическая химия Травень В.Ф. Органическая химия В 3 томах 2024 г., 1280 стр., твердый переплет Первое издание учебника «Органическая химия», изданного в 2004 году, получило заслуженное признание среди студентов и преподавателей. Вместе с тем переход на двухуровневую систему высшего... | 2739 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Генетика Бородовский М., Екишева С Задачи и решения по анализу биологических последовательностей 2008 г., 440 стр., твердый переплет Данное издание является первым и единственным в своем роде задачником по биоинформатике, в котором богатая подборка задач сопровождается подробными решениями. Следуя структуре книги... | 1063 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология || Естественные науки -> Физика Максимов Г.В. Биофизика возбудимой клетки 2016 г., 208 стр., мягкий переплет Систематизированы и анализируются экспериментальные данные о взаимосвязи физико-химических изменений в молекулах и функционирования клеток животных и растений при генерации как... | 658 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Физика -> Механика -> Механика сплошных сред -> Гидродинамика Козлов В.В. Общая теория вихрей 2013 г., 324 стр., твердый переплет Книга посвящена математическому изложению аналогий, существующих между гидродинамикой, геометрической оптикой и механикой. Оказывается, изучение семейств траекторий гамильтоновых... | 628 руб. |
 | Отрасли знаний: Точные науки -> Математика || Естественные науки -> Физика || Общественные науки -> Экономика Мандельброт Б Фракталы, случай и финансы 2004 г., 256 стр., мягкий переплет Книга известного американского математика Бенуа Мандельброта посвящена фрактальной геометрии и фундаментальным вопросам случайности. Судя по всему, фрактальную геометрию Мандельброт... | 335 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Физика -> Квантовая физика Иванов М.Г. Как понимать квантовую механику 2015 г., 530 стр., твердый переплет Данная книга посвящена обсуждению вопросов, которые, с точки зрения автора, способствуют пониманию квантовой механики и выработке квантовой интуиции. Цель книги — не просто дать сводку... | 970 руб. |