| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Поиск по каталогу
найдено 39 изданий (2 стр.) страницы: 1 2
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Бараненко А.В., Кременевская М.И., Бурова Т.Е. Биохимические основы термической обработки продуктов питания 2023 г., 272 стр., твердый переплет В учебнике рассмотрены биохимические процессы, происходящие в продуктах животного и растительного происхождения при термической обработке. Рассмотрены химический состав и строение тканей животного и растительного происхождения, процессы дыхания и брожения в продуктах растительного происхождения и автолитические процессы в тканях животного... | 2828 руб.  |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия || Естественные науки -> Химия -> Аналитическая химия || Медицина -> Фармакология и фармацевтика Майстренко В. Н. , Евтюгин Г. А. Энантиоселективные сенсоры 2023 г., 259 стр., твердый переплет Изложены теоретические основы конструирования и функционирования энантиоселективных химических и биологических сенсоров, приведены примеры их практического применения. Рассмотрены возможности сенсоров в решении задач химии, биологии, медицины, фармацевтического анализа. Большое внимание уделено новым направлениям в конструировании и применении... | 2765 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Нельсон Д., Кокс М. Основы биохимии Ленинджера В 3 томах. Том 2: Биоэнергетика и метаболизм 2020 г., 636 стр., твердый переплет "В учебном издании, написанном американскими учеными, которые получили признание как талантливые преподаватели университетского уровня, рассмотрены современные концепции биохимии в соответствии с изменившейся идеологией этой науки. В настоящее издание внесены исправления, уточняющие перевод. В том 2 вошла часть II «Биоэнергетика и метаболизм».... | 3864 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Уилсон К., Уолкер Дж. Принципы и методы биохимии и молекулярной биологии 2022 г., 848 стр., твердый переплет В учебном издании, написанном авторами из Великобритании, изложены основы теоретических концепций биохимии и молекулярной биологии в приложении к современным методам исследований, среди которых культивирование клеток, микроскопия, центрифугирование, иммунохимический анализ, методы биоинформатики и генной инженерии, методы выделения и очистки... | 1971 руб. |
 | Отрасли знаний: Медицина -> Фармакология и фармацевтика || Естественные науки -> Биология -> Ботаника || Естественные науки -> Биология -> Биохимия Толстиков Г.А. Смоляные кислоты хвойных России. Химия, фармакология 2011 г., 395 стр., твердый переплет Рассмотрены проблемы химии дитерпеновых (смоляных) кислот, продуцируемых лесными хвойными деревьями России. Главным объектом обсуждения являются кислоты, получаемые технологичными методами из живиц, канифоли, а также экстракцией отходов лесопромышленного комплекса. Новым в подходе является представление производных смоляных кислот как предмета... | 1360 руб. |
 | Отрасли знаний: Науки о Земле -> Планетология -> Науки об атмосфере -> Метеорология -> Климатология || Естественные науки -> Биология -> Биохимия Кершенгольц Б.М., Чернобровкина Т.В. Вода и процессы самоорганизации систем 2019 г., 151 стр., твердый переплет В монографии представлен синергетический анализ результатов многочисленных научно-практических исследований, раскрывающих сущность процессов самоорганизации, протекающих в самой водной среде и с ее участием. А именно, образование в слое воды (толщиной 10–6–10–4 м), “пограничном” с гидрофильными поверхностями, и(или) в сверхразбавленных водных... | 1649 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Молоко и молочные продукты Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов 2021 г., 336 стр., твердый переплет В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских и других продуктов. Книга, состоящая из теоретической части и практикума, предназначена... | 4278 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания Отрасли знаний: Инженерные дисциплины -> Тепло- и хладоснабжение, вентиляция и кондиционирование || Естественные науки -> Биология -> Биохимия Куцакова В.Е. Холодильная технология пищевых продуктов В 3 частях. Часть 3: Биохимические и физико-химические основы 2011 г., 272 стр., твердый переплет В третьей части учебника рассмотрены биохимические процессы, происходящие в продуктах животного и растительного происхождения при охлаждении, замораживании, холодильном хранении и отеплении. Рассмотрены химический состав и строение тканей животного и растительного происхождения, процессы дыхания и брожения в продуктах растительного происхождения и... | 1340 руб. |
 | Отрасли экономики: Агропромышленный комплекс Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Рогожин В.В., Рогожина Т.В. Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции 2016 г., 480 стр., твердый переплет Основные цели практикума — ознакомление студентов с практическими методами биохимических исследований растительных и животных тканей, закрепление теоретических знаний в области биохимии сельскохозяйственной продукции, развитие экспериментальных навыков и привитие научного мировоззрения. В книге рассматриваются биохимические методы, используемые... | 4594 руб. |
 | Отрасли экономики: Агропромышленный комплекс || Пищевая промышленность Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Рогожин В.В., Рогожина Т.В. Биохимия сельскохозяйственной продукции 2014 г., 544 стр., твердый переплет Рассмотрены состав и свойства основных биогенных соединений (углеводов, липидов, аминокислот, нуклеиновых кислот, белков, ферментов и др.) и биохимические процессы синтеза, превращений и распада органических веществ в организмах. Приводится химический состав зерна злаковых и зернобобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля,... | 3637 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия || Естественные науки -> Биология -> Зоология Рогожин В.В. Биохимия животных 2009 г., 552 стр., твердый переплет Данное издание посвящено биохимии животных — науке о молекулярных процессах, протекающих в клетках живых организмов. Знание биохимии необходимо для выяснения причин патологии различных болезней и изыскания путей их эффективного лечения. Учебник отвечает задачам, стоящим перед дисциплиной «Биохимия»; рассматривает строение и свойства основных... | 1148 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Щербаков В.Г. Биохимия 2008 г., 472 стр., твердый переплет В учебнике рассмотрены специфические особенности анатомического строения растительной клетки, ее биомембран, ядра, пластид, митохондрий, других органелл, ответственных за жизнедеятельность клетки и растения в целом. Проанализированы общие закономерности обмена веществ в растениях и их значения для пищевой химии и технологии пищевых... | 957 руб. |
 | Отрасли экономики: Агропромышленный комплекс -> Растениеводство || Пищевая промышленность Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Степанова Н.Ю., Марченко В.И., Богатырёв А.Н. Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения 2017 г., 312 стр., твердый переплет Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, биохимических изменений, информация о методах контроля качества сырья растительного происхождения при переработке, хранении в охлаждённом и замороженном состояниях. Книга рассчитана на студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технология производства и переработки... | 5359 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Коваленко Л.В. Биохимические основы химии биологически активных веществ 2021 г., 232 стр., мягкий переплет Рассмотрены основные биополимеры и их составляющие, принципы главных катаболических и анаболических превращений, пути их регуляции, механизмы взаимодействия некоторых биологически активных соединений с биохимическими мишенями, различные направления метаболизма ксенобиотиков и роль активного кислорода в живых системах. Для студентов, аспирантов,... | 845 руб. |
 | Отрасли экономики: Пищевая промышленность Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Базарнова Ю. Г. и др. Биохимические основы переработки и хранения продовольственного сырья 2021 г., 480 стр., твердый переплет Рассмотрены особенности протекания автолитических изменений, сохранения свежести мяса убойных животных и птицы, рыбного сырья и яйцепродуктов. Приведено описание послеуборочных технологий обработки и хранения фруктов, овощей и зернового сырья с учетом регуляции ростовых процессов и респираторной активности. Особое внимание уделено... | 3800 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Под редакцией Ризниченко Г.Ю., Рубина А.Б. Физико-химические механизмы и регуляция процессов трансформации энергии в биологических структурах 2017 г., 522 стр., мягкий переплет Процессы трансформации энергии и регуляции этих процессов при изменении характеристик внешней и внутренней среды лежат в основе устойчивого существования всех живых систем. Монография содержит главы, посвященные физико-химическим механизмам регуляции процессов на молекулярном, субклеточном и клеточном уровнях. В книге описаны результаты последних... | 958 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Ванин А.Ф. Динитрозильные комплексы железа с тиолсодержащими лигандами: физикохимия, биология, медицина 2015 г., 220 стр., твердый переплет В монографии суммированы результаты более чем 50-летних исследований автора физико-химических свойств и разнообразной биологической активности динитрозильных комплексов железа (ДНКЖ) с природными тиолсодержащими лигандами — цистеином и глутатионом. Эти комплексы были открыты и идентифицированы в микроорганизмах и тканях животных автором книги в... | 718 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия В.К. Мухоморов Моделирование биологической активности химических соединений. Соотношения структура - активность 2012 г., 176 стр., мягкий переплет В книге представлены результаты физико-статистического моделирования связи структура химических соединений – их физиологическая активность. Анализируются радиозащитная эффективность, канцерогенные свойства, токсичность, антиэметическая активность, противогрибковые свойства препаратов, а также выявляются взаимосвязи между различными активностями.... | 1500 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Нельсон Д., Кокс М. Основы биохимии Ленинджера В 3 томах. Том 3: Пути передачи информации 2022 г., 448 стр., твердый переплет В учебном издании, написанном американскими учеными, которые получили признание как талантливые преподаватели университетского уровня, рассмотрены современные концепции биохимии в соответствии с изменившейся идеологией этой науки. В том 3 вошла часть III «Пути передачи информации», ответы на вопросы, решения задач и предметно-именной указатель по... | 3226 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Химия || Естественные науки -> Биология -> Биохимия Ермолаев М.В., Ильичев Л.П. Биологическая химия 2019 г., 320 стр., твердый переплет Учебник состоит из двух частей – теоретического курса и практикума. Теоретический материал включает сведения о структуре, функциях и метаболизме белков, жиров, углеводов, значении витаминов и ферментов. Рассмотрены клинико-диагностическая характеристика ряда веществ и их метаболитов и биохимические основы патогенеза отдельных заболеваний.... | 2016 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия || Естественные науки -> Химия Кольман Я., Рём К.-Г. Наглядная биохимия 2022 г., 512 стр., твердый переплет Существенно переработанное и дополненное справочное издание в наглядной форме — в виде цветных схем — описывает все биохимические процессы. Рассмотрены биохимически важные соединения, их строение и свойства, основные процессы с их участием, а также механизмы и биохимия важнейших процессов в живой природе. Для студентов и преподавателей... | 1280 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия || Естественные науки -> Химия -> Неорганическая химия Бертини Н., Грэй Г.Б., Стифель Э., Вэлентине Д.С.. Биологическая неорганическая химия: структура и реакционная способность В 2 томах 2019 г., 1079 стр., твердый переплет В учебном издании, написанном учеными из Италии и США, изложены фундаментальные теоретические представления, лежащие в основе функционирования природных биологических систем, содержащих ионы металлов, а также прикладные проблемы в этой области. Бионеорганическая химия занимает междисциплинарную нишу на стыке координационной, неорганической,... | 1976 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия || Медицина Нельсон Д., Кокс М. Основы биохимии Ленинджера В 3 томах. Том 1: Основы биохимии, строение и катализ 2022 г., 704 стр., твердый переплет В учебном издании, написанном американскими учеными, которые получили признание как талантливые преподаватели университетского уровня, рассмотрены современные концепции биохимии в соответствии с изменившейся идеологией этой науки. В настоящее издание внесены исправления, уточняющие перевод. В томе 1 рассмотрены основы биохимии, связь строения... | 3758 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Нельсон Д., Кокс М. Основы биохимии Ленинджера В 3 томах. Том 2: Биоэнергетика и метаболизм 2022 г., 636 стр., твердый переплет В учебном издании, написанном американскими учеными, которые получили признание как талантливые преподаватели университетского уровня, рассмотрены современные концепции биохимии в соответствии с изменившейся идеологией этой науки. Во том 2 вошла часть II «Биоэнергетика и метаболизм». Даны общие термодинамические понятия применительно к... | 3758 руб. |
 | Отрасли знаний: Естественные науки -> Биология -> Биохимия Нельсон Д., Кокс М. Основы биохимии Ленинджера В 3 томах. Том 3: Пути передачи информации 2020 г., 448 стр., твердый переплет В учебном издании, написанном американскими учеными, которые получили признание как талантливые преподаватели университетского уровня, рассмотрены современные концепции биохимии в соответствии с изменившейся идеологией этой науки. В настоящее издание внесены исправления, уточняющие перевод. В том 3 вошла часть III «Пути передачи информации»,... | 2970 руб. |
найдено 39 изданий (2 стр.) страницы: 1 2