Ваш любимый книжный интернет-магазин
Ваш город: Москва
Ваше местоположение – Москва
 Да 
От вашего выбора зависит время и стоимость доставки
Корзина: пуста
Авторизация 
  Логин
  
  Пароль
  
Регистрация  Забыли пароль?

Яндекс-Поиск по сайту
(морфологический)

Поиск по каталогу 
(строгое соответствие)
ISBN
Фраза в названии или аннотации
Автор
Язык книги
Год издания
с по
Электронный носитель
Тип издания
Вид издания
Отрасли экономики
Отрасли знаний
Сферы деятельности
Надотраслевые технологии
Разделы каталога
худ. литературы
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Поиск по каталогу

найдено 21 изданий (1 стр.) страницы: 1
Вы ищете: Отрасли экономики: Оборудование пищевой промышленности

Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности
Сферы деятельности: Сервис -> Ремонт || Сервис -> Монтажные работы
Авроров В. А., Тутов Н. Д., Николаев В. С.
Диагностика, ремонт, монтаж, сервисное обслуживание оборудования пищевых производств
2019 г.,  664 стр.,  твердый переплет
Приведены сведения об эксплуатационной и ремонтной документации, об основах ремонта и технического обслуживания технологического оборудования пищевых производств, дано описание технологии ремонта типовых деталей машин и аппаратов, рассмотрены основные показатели надёжности технологического оборудования, приведены данные по видам смазочных...

1142 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности
Отрасли знаний: Инженерные дисциплины -> Материаловедение
Солнцев Ю. П. и др.
Оборудование пищевых производств. Материаловедение
2003 г.,  500 стр.,  твердый переплет
Учебник для вузов. Рассмотрены основные виды технологического оборудования пищевых производств, характеристики рабочих сред, с которыми находятся в контакте материалы, предъявляемые к материалам требования, основные сведения по металловедению и термической обработке металлов и сплавов, а также по неметаллическим материалам, причем во всех случаях...

803 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности
Остриков А. Н.
Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
2009 г.,  416 стр.,  твердый переплет
В учебнике даны теоретические основы и методики расчетов наиболее распространенных в пищевой промышленности машин и аппаратов на прочность, жесткость и устойчивость. Допущено Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов высших учебных заведений,...

876 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Агропромышленный комплекс -> Растениеводство || Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности
В.Ф. Веденьев, С.А. Мельников, А.В. Титов
Аспирационные установки предприятий по хранению и переработке растительного сырья
2018 г.,  214 стр.,  твердый переплет
В пособии даны сведения по составу и классификации аспирационных установок, об основных свойствах производственной пыли и пылевоздушных смесей. Достаточно полно представлены мероприятия по предупреждению взрывов пылевоздушных смесей, а также требования к воздуху рабочей зоны и выбрасываемому в атмосферу. Лаконично, но в достаточном объеме даны...

958 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности || Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Напитки -> Алкогольные напитки -> Вино
Макаров С. Ю., Шульман И. С.
Библия домашнего винокура. Секреты мастерства; оборудование и приемы работы с ним; рецептуры напитков
2018 г.,  264 стр.,  твердый переплет
В этой книге собраны сведения, полученные авторами в результате многолетнего опыта домашнего приготовления крепкоалкогольных напитков — не только их собственного, но и коллективного опыта участников Интернет-сообщества homedistiller.ru. Она состоит из двух частей. В первой части максимально кратко и ясно изложены основные принципы быстрого...

1778 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности || Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Шоколад и шоколадные изделия
Носенко С.М., Чувахин С.В.
Оборудование кондитерского производства XXI века В 5 частях. Часть 1: Шоколад. Какао
2013 г.,  264 стр.,  твердый переплет
Справочник содержит сведения о современном технологическом оборудовании (в основном импортном), предназначенном для производства шоколада и шоколадных изделий, представлены описания и основные технические характеристики оборудования. Для удобства пользования материалом каждая глава справочника соответствует определенной стадии производства. В...

1163 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности || Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Хлебобулочные и кондитерские изделия
Носенко С.М., Чувахин С.В.
Оборудование кондитерского производства XXI века В 5 частях. Часть 2: Конфеты
2016 г.,  416 стр.,  твердый переплет
Справочник содержит сведения о современном технологическом оборудовании, предназначенного для производства конфет. Не претендуя на исчерпывающую полноту сведений обо всем многообразии конструкций современного оборудования, представлены его краткие описания и основные технические характеристики. Каждая глава справочника соответствует определенной...

1505 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности || Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Хлебобулочные и кондитерские изделия
Носенко С.М., Чувахин С.В.
Оборудование кондитерского производства XXI века В 5 частях. Часть 3: Карамель
2017 г.,  332 стр.,  твердый переплет
Справочник содержит сведения о современном технологическом оборудовании, предназначенном для производства карамели. Не претендуя на исчерпывающую полноту сведений обо всем многообразии конструкций современного оборудования, авторы дают его краткие описания и основные технические характеристики. Каждая глава справочника соответствует определенной...

1368 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности || Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Хлебобулочные и кондитерские изделия
Носенко С.М., Чувахин С.В.
Оборудование кондитерского производства XXI века В 5 частях. Часть 4: Мучные кондитерские изделия
2018 г.,  438 стр.,  твердый переплет
Справочник содержит сведения о современном технологическом оборудовании, предназначенном для производства мучных кондитерских изделий. Без претензии на исчерпывающую полноту сведений обо всем многообразии конструкций современного оборудования представлены его краткие описания и основные технические характеристики. Каждая глава справочника...

1505 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности
Федоренко Б.Н.
Промышленная биоинженерия. Технологическое оборудование биотехнологических производств
2017 г.,  518 стр.,  твердый переплет
В книге на современном уровне, с учетом теоретических, технологических и технических аспектов рассмотрены как основы биологических и мембранных процессов, так и оборудование, применяемое для инженерного обеспечения биотехнологических производств. Изложены основы нового прогрессивного научно-технического направления, созданного на основе...

2482 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Молоко и молочные продукты || Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности
Гаврилов Г. Б., Просеков А. Ю., Кравченко Э. Ф., Гаврилов Б. Г.
Справочник по переработке молочной сыворотки. Технологии, процессы и аппараты, мембранное оборудование
2015 г.,  176 стр.,  твердый переплет
В новом справочнике в компактной форме даны основные сведения, необходимые специалистам предприятий для организации и проведения процесса переработки молочной сыворотки. Приведены состав, свойства молочной сыворотки и требования ГОСТ Р 53438, предъявляемые к ней как к сырью для промышленной переработки.Изложены традиционные и прогрессивные...

1898 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Мясная промышленность || Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности
Соловьев О.В.
Мясоперерабатывающее оборудование нового поколения
2015 г.,  470 стр.,  твердый переплет
Данный справочник включает в себя описание и технические характеристики наиболее современного инструмента, инвентаря и оборудования отечественного и зарубежного производства, осуществляющего убой скота, разделку мяса, производство колбасных изделий и полуфабрикатов, а также санитарию и гигиену на мясоперерабатывающих производствах. В справочнике...

2628 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Хлебобулочные и кондитерские изделия || Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности
Носенко С.М., Чувахин С.В.
Оборудование кондитерского производства XXI века В 5 частях. Часть 3: Карамель
2017 г.,  332 стр.,  твердый переплет
Справочник содержит сведения о современном технологическом оборудовании, предназначенном для производства карамели. Не претендуя на исчерпывающую полноту сведений обо всем многообразии конструкций современного оборудования, авторы дают его краткие описания и основные технические характеристики. Каждая глава справочника соответствует определенной...

1606 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности
А.Н. Остриков, О.В. Абрамов, А.В. Логинов, Ю.В. Красовицкий, В.Н. Василенко
Процессы и аппараты пищевых производств
2012 г.,  616 стр.,  твердый переплет
В книге рассмотрены теоретические основы гидравлики и процессов пищевых производств, закономерности гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов. Приведены основные понятия теории подобия и анализа размерностей. Описаны аппараты для ведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов. Учебник...

4015 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности
Алексеев Г. В., Антуфьев В. Т., Корниенко Ю. И. и др.
Технологические машины и оборудование биотехнологий
2015 г.,  608 стр.,  твердый переплет
В книге содержатся основные сведения по назначению, классификации, устройству и эксплуатации технологических машин и оборудования биотехнологий. Даны методики и примеры расчета, обозначены перспективные направления развития оборудования биотехнологий. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности 260602 «Пищевая инженерия...

4380 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Мясная промышленность || Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности
Ивашов В.И.
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности
2010 г.,  736 стр.,  твердый переплет
"В книге представлено оборудование для убоя и первичной переработки сельскохозяйственных животных и птицы, обработки шкур, кишечника и вторичного сырья, крови. Рассмотрено оборудование для обвалки и жиловки мяса, измельчения, перемешивания, формования колбасных батонов и полуфабрикатов и их термической обработки, а также для производства...

2774 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности || Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Колбасные изделия
Антипова Л.В.
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов: Учебное пособие
2011 г.,  600 стр.,  твердый переплет
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья. Книга рекомендуется специалистам мясоперерабатывающей отрасли,...

5256 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Агропромышленный комплекс -> Животноводство -> Птицеводство || Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности
Антипова Л. В., Полянских С. В., Калачев А. А.
Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства
2009 г.,  512 стр.,  твердый переплет
В настоящем учебном пособии авторами представлены сведения о пищевой и биологической ценности мяса птицы, яиц и побочного сырья, о традиционных и современных технологиях и оборудовании, поточно-механизированных линиях убоя и первичной переработки птицы, обработки яйца и производства яйцепродуктов, а также о производстве полуфабрикатов, колбасных...

2336 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Хлебобулочные и кондитерские изделия || Пищевая промышленность -> Оборудование пищевой промышленности
Хромеенков В.М
Оборудование хлебопекарного производства
2002 г.,  320 стр.,  твердый переплет
В учебнике рассмотрены основное технологическое и транспортное оборудование, поточные линии хлебопекарного производства, а также машины и аппараты для выработки мучных кондитерских изделий. Изложены сведения о принципах действия, конструктивных особенностях, правилах рациональной эксплуатации и безопасного обслуживания каждой группы оборудования

620 руб.
Бумажная версия
найдено 21 изданий (1 стр.) страницы: 1