| Поиск по каталогу |
|
(строгое соответствие)
|
- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров, 4-е изд.
В наличии
| Местонахождение: Москва | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Васюкова А.Т., Мячикова Н.И., Пучкова В.Ф.
ISBN: 978-5-394-05176-0
Год издания: 2023
Количество страниц: 368
Издательство: ИТК Дашков и К
Цена: 766 руб.
Положить в корзину
Ожидает определения тематики
Код товара: 741298
| Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
| Самовывоз из Москвы (собственные пункты самовывоза) | Нет, только предоплата |
| Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
| Курьерская доставка CDEK из города Москва | Есть, наличными и банковской картой |
| Доставка Почтой России из города Москва | Есть, наличными |
| Экспресс-доставка EMS из города Москва | Нет, только предоплата |
Аннотация: Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецепты блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" Гриф
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" Гриф
Похожие издания
| Черевко А.И., Михайлов В.М., Шильман Л.З, Новикова Елена Владимировна, Артамонова М.В., Бидюк Д.О., Гревцева Н.В., Гринченко Н.Г., Журавлев С.В., Кравченко Е.И., Куткина М.Н., Кучерук З.И., Макарова А.Н., Обозная М.В., Олейник С.Г., Омельченко С.В., Самох Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции. 2024 г., 528 стр., твердый переплет Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием... | 2369 руб. | |
 | Шильман Л.З. Технология кулинарной продукции. 2017 г., 176 стр., твердый переплет В учебном пособии приведены общие характеристики технологических процессов на предприятиях общественного питания различного типа, технологии приготовления полуфабрикатов из овощей, мяса... | 871 руб. |