- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания
В наличии
Местонахождение: Санкт-Петербург | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Под ред. М. П. Могильного и В. А. Тутельяна
ISBN: 978-5-905170-35-5
Год издания: 2013
Количество страниц: 808
Издательство: М.: ДеЛи
Цена: 7540 руб.
Положить в корзину
Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 2 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
Курьерская доставка CDEK из города Санкт-Петербург | Есть, наличными и банковской картой |
Доставка Почтой России из города Санкт-Петербург | Нет, только предоплата |
Аннотация: Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий диетического питания для предприятий общественного питания.
Для диетологов, врачей, сотрудников, преподавателей образовательных учреждений, связанных с организацией и подготовкой специалистов в области диетического питания.
Сборник технических нормативов предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих диетическим питанием потребителей
Для диетологов, врачей, сотрудников, преподавателей образовательных учреждений, связанных с организацией и подготовкой специалистов в области диетического питания.
Сборник технических нормативов предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих диетическим питанием потребителей
Список имеющихся в наличии вариантов (отражены параметры, отличные от базового варианта)
Изображение | Описание | Способы и сроки доставки в город Москва * | ||||||||||||||||
Код товара: 200889 Отсутствует Местонахождение: Москва Автор: Могильный М.П, Тутельян В.А. - ред. Формат книги: 70×100/16 (170×240 мм) Издательство: ДеЛи плюс Вид издания: Сборник технических нормативов Для кого: Для больниц, санаториев Вес: 1200 гр. Бумажная версия |
| временно отсутствует |
Похожие издания
Сферы деятельности: Общественное питание Тутельян В.А., Никитюк Д.Б. - ред. Сборник рецептур на продукцию для спортивного питания. Сборник технических нормативов. 2022 г., 327 стр., твердый переплет Сборник разработан ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи», относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой... | 5589 руб. | |
Сферы деятельности: Общественное питание В.А. Тутельян, Д.Б. Никитюк, Е.А. Пырьева, С.А. Димитриева, М.А. Тоболева Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов. 2022 г., 245 стр., твердый переплет Сборник разработан ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового... | 6458 руб. | |
Сферы деятельности: Общественное питание под. ред. В.А.Тутельяна, Д.Б. Никитюка - ред. Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. 2022 г., 402 стр., твердый переплет Сборник технических нормативов разработан ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой... | 6458 руб. | |
Сферы деятельности: Общественное питание Могильный М.П. Сборник рецептур на продукцию общественного питания (БРАК). В 2 томах 2016 г., 1383 стр., твердый переплет Брак - повреждение на корешке Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой продукции, определяющие ее безопасность, а также... | 6210 руб. | |
Сферы деятельности: Образование -> Дошкольное образование, Общественное питание Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях БРАК. 2016 г., 640 стр., твердый переплет Поврежден переплет Сборник технических нормативов предназначен для всех предприятий организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питанием детей. Сборник относится к технической... | 4037 руб. | |
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Хлебобулочные и кондитерские изделия Могильный М.П. - ред. Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. 2019 г., 570 стр., твердый переплет Книга содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой продукции, определяющие ее безопасность, а также нормативы расхода сырья, выхода... | 6458 руб. | |
Сферы деятельности: Общественное питание, Образование -> Школьное образование Могильный М.П., Тутельян В.А. - ред. Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях. 2016 г., 640 стр., твердый переплет Сборник технических нормативов предназначен для всех предприятий организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питанием детей. Сборник относится к технической... | 6458 руб. | |
Сферы деятельности: Общественное питание, Образование -> Высшее образование Под ред. М. П. Могильного Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Сборник технических нормативов. 2016 г., 660 стр., твердый переплет Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового приготовления, определяющие ее безопасность, а также... | 5510 руб. | |
Сферы деятельности: Общественное питание, Образование -> Дошкольное образование Под ред. М. П. Могильного и В. А. Тутельяна Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях. Сборник технических нормативов. 2015 г., 640 стр., твердый переплет Сборник технических нормативов предназначен для всех предприятий организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питанием детей. Сборник относится к технической... | 7540 руб. | |
Сферы деятельности: Общественное питание М. П. Могильный Сборник рецептур на продукцию общественного питания. Сборник технических нормативов. В 2 томах 2016 г., 1383 стр., твердый переплет Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой продукции, определяющие ее безопасность, а также... | 7975 руб. |