- Профессиональная
- Научно-популярная
- Художественная
- Публицистика
- Детская
- Искусство
- Хобби, семья, дом
- Спорт
- Путеводители
- Блокноты, тетради, открытки
Технологические и биохимические основы алкогольсодержащих напитков
В наличии
Местонахождение: Санкт-Петербург | Состояние экземпляра: новый |
Бумажная
версия
версия
Автор: Гуревич П. А. и др.
ISBN: 978-5-903090-05-2
Год издания: 2020
Формат книги: 60×90/16 (145×215 мм)
Количество страниц: 448
Издательство: СПб: Проспект Науки
Вид издания: Учебное пособие
Для кого: Бакалавриат, Магистратура, Специалитет
Цена: 3344 руб.
Положить в корзину
Позиции в рубрикаторе
Отрасли экономики:Отрасли знаний:
Код товара: 191221
Способы доставки в город Москва * комплектация (срок до отгрузки) не более 5 рабочих дней | Возможность оплаты при получении заказа |
Самовывоз из города Москва (пункты самовывоза партнёра CDEK) | Есть, наличными и банковской картой |
Курьерская доставка CDEK из города Сестрорецк | Есть, наличными и банковской картой |
Доставка Почтой России из города Сестрорецк | Нет, только предоплата |
Экспресс-доставка EMS из города Сестрорецк | Нет, только предоплата |
Аннотация: В книге рассматриваются состав и свойства сырья для получения алкогольсодержащей продукции, его превращения при ее изготовлении. Рассмотрены материалы по крепким и слабоградусным напиткам, методам их анализа и способам обнаружения фальсификации, приведены технологические расчеты.