Ваш любимый книжный интернет-магазин
Перейти на
GlavKniga.KZ
Ваш город: Москва
Ваше местоположение – Москва
 Да 
От вашего выбора зависит время и стоимость доставки
Корзина: пуста
Авторизация 
  Логин
  
  Пароль
  
Регистрация  Забыли пароль?

Поиск по каталогу 
(строгое соответствие)
ISBN
Фраза в названии или аннотации
Автор
Язык книги
Год издания
с по
Электронный носитель
Тип издания
Вид издания
Отрасли экономики
Отрасли знаний
Сферы деятельности
Надотраслевые технологии
Разделы каталога
худ. литературы
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Поиск по каталогу

найдено 8 изданий (1 стр.) страницы: 1
Вы ищете: Отрасли экономики: Переработка рыбы и морепродуктов‎

Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Рыбная промышленность -> Переработка рыбы и морепродуктов‎
Долганова Н.В., Першина Е.В., Виннов А.С.
Технология производства соленой рыбы
2018 г.,  296 стр.,  мягкий переплет
В книге изложены сущность и теоретические основы посола как способа консервирования, приводятся подробные технологические схемы приготовления соленой, пряной, маринованной рыбы,...

3698 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Рыбная промышленность -> Переработка рыбы и морепродуктов‎ || Строительство
Кочерга А.В., Тимошенко Н.В., Патиева С.В.
Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промышленности
2017 г.,  296 стр.,  твердый переплет
В книге изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании и строительстве промышленных предприятий (объектов), в том числе предприятий рыбоперерабатывающей...

5053 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Рыбная промышленность -> Переработка рыбы и морепродуктов‎
М. Тюльзнер, М. Кох
Технология рыбопереработки
2017 г.,  404 стр.,  твердый переплет
Двухтомник М. Тюльзнера «Переработка рыбы», выдержавший два издания в ФРГ (соответственно в 1994 и 1996 гг.), прекрасно зарекомендовал себя в качестве современного учебного пособия и справочника...

3045 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Рыбная промышленность -> Переработка рыбы и морепродуктов‎
Отрасли знаний: Инженерные дисциплины -> Квалиметрия и квалилогия
Сферы деятельности: Гражданская оборона, обеспечение техногенной и криминогенной безопасности объектов -> Безопасность жизнедеятельности
Бремнер Г. Аллан
Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов
2009 г.,  512 стр.,  твердый переплет
Книга состоит из трех частей: «Обеспечение безопасности продукции», «Качество рыбо- и морепродуктов» и «Качество в логистической цепи рыбо- и морепродуктов». В первой части анализируются...

3625 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Мясная промышленность || Пищевая промышленность -> Рыбная промышленность -> Переработка рыбы и морепродуктов‎ || Пищевая промышленность -> Продукты питания -> Пищевые добавки и модификаторы
Сарафанова Л. А.
Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы
2015 г.,  240 стр.,  твердый переплет
В предлагаемой книге технологи мясной и рыбоперерабатывающей промышленности могут найти информацию о свойствах и применении пищевых добавок в переработке мяса крупного рогатого скота и...

2320 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Мясная промышленность || Пищевая промышленность -> Рыбная промышленность -> Переработка рыбы и морепродуктов‎
Килкаст Д., Субраманиам П. (ред.-сост.)
Стабильность и срок годности. Мясо и рыбопродукты
2012 г.,  420 стр.,  твердый переплет
Для успеха любого пищевого продукта на рынке необходимо, чтобы его свойства оставались стабильными в течение срока годности, но для фирм-производителей мясной и рыбной обеспечение...

2755 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Рыбная промышленность -> Переработка рыбы и морепродуктов‎
Андреев М. П., Андрюхин А. В., Мелехин Д. В.
Технология охлажденной рыбы
2015 г.,  132 стр.,  твердый переплет
Приведен анализ современного состояния разработок по технологии охлажденной рыбопродукции. Изложены результаты исследований физико-химических, биохимиче­ских, микробиологических и...

2175 руб.
Бумажная версия
Отрасли экономики: Пищевая промышленность -> Рыбная промышленность -> Переработка рыбы и морепродуктов‎ || Строительство
Н.В. Тимошенко, С.В. Патиева, А.В. Кочерга, Г.И. Касьянов, Н.А. Студенцова
Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промышленности
2017 г.,  296 стр.,  твердый переплет
В книге изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании и строительстве промышленных предприятий (объектов), в том числе предприятий рыбоперерабатывающей...

5836 руб.
Бумажная версия
найдено 8 изданий (1 стр.) страницы: 1